рецепт с фото пошаговый

Салат «Овощное ассорти»

Фото к рецепту: Салат «Овощное ассорти»
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика-Л   15.10.14

Вкусный салат «Овощное ассорти» на зиму вполне оправдывает свое название - он готовится из огурцов, капусты, бурых помидоров, сладкого перца, моркови и лука. Яркий вкусовой калейдоскоп на вашем столе к любому гарниру и как любимая закуска!

Продукты
Огурец - 1 кг
Капуста - 1 кг
Помидоры бурые - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Масло растительное - 2 стакана
Уксус - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 2-3 ст. ложки

Из этого количества продуктов получается 5-6 л салата.

Пошаговый фото рецептСалат «Овощное ассорти»
Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №1

Продукты для салата «Овощное ассорти» на зиму перед вами.


Овощи нарезать, как для салата.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №2

Как приготовить салат «Овощное ассорти» на зиму:

Огурцы помыть, нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №3

Перец помыть, разрезать пополам, очистить от семян, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №4

Помидоры помыть, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №5

Капусту нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №6

Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №7

Морковь очистить, помыть, натереть на тёрке или нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №8

Все овощи сложить в кастрюлю. Добавить 2 стакана растительного масла, по 1 стакану уксуса и сахара, 2-3 ст. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №9

Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №10

Поставить кастрюлю на огонь. Довести салат до кипения. Варить салат «Овощное ассорти» на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №11

Тем временем промыть и простерилизовать банки любым способом.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №12

Готовый салат «Овощное ассорти» разложить в стерилизованные банки и сразу же закатать.

Фото приготовления рецепта: Салат «Овощное ассорти» - шаг №13

Укутать до полного остывания.
Салат «Овощное ассорти» готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Овощное ассорти». Как приготовить Салат «Овощное ассорти»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Салаты на зиму
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Блюда из капусты Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров
592 спасибо 34 5
лёля Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 16:29 #

крутой салат

   
цитировать
лёля Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 16:33 #

а варить обязательно?

   
цитировать
Гуля Суббота, 08 Марта 2014 г. 14:44 #

не слишком много 1 стакан уксуса?

   
цитировать
мотя Вторник, 12 Августа 2014 г. 15:52 #

как вариант - заполнить банки и в кастрюлю на пастеризацию... дела и так и так - вареный просто вкусный, но пастеризованный - еще и хрустящий)))

   
цитировать
ЛОРра Среда, 13 Августа 2014 г. 14:54 #

1 стакан уксуса!!! это же смерть!!!

   
цитировать
соседка Четверг, 14 Августа 2014 г. 17:03 #

ЛОРра
1 стакан уксуса!!!
так на 6 кг овощей) и варится еще, выпарится) а вот это, кстати, стремно, так как пары уксуса неполезны... ну, выйти разве что, из кухни)

   
цитировать
катя Пятница, 15 Августа 2014 г. 12:08 #

а уксус 9 процентный ?

   
цитировать
Маруся Пятница, 15 Августа 2014 г. 19:44 #

катя
а уксус 9 процентный ?
обычно да, речь о нем, столовом. ИМХО я бы добавляла натуральный)

   
цитировать
гуля Четверг, 21 Августа 2014 г. 18:36 #

варить 30 минут после закипания, или общее время?

   
цитировать
Екатерина Вторник, 26 Августа 2014 г. 07:04 #

30 минут общее время,уксус ну конечно же 9%

   
цитировать
Гульнара Вторник, 16 Сентября 2014 г. 17:16 #

вместо 9% сколько можно добавить 70% уксус

   
цитировать
Алёна Суббота, 20 Сентября 2014 г. 00:56 #

70% один грам к 10воды примерно разбавить

   
цитировать
Zlata Среда, 15 Октября 2014 г. 22:24 #

Мы дома этот рецепт овощного ассорти каждый год используем, зимой отличный салатик))

   
цитировать
ольга Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 23:29 #

Где и сколько он хронится

   
цитировать
лиля Понедельник, 31 Августа 2015 г. 21:44 #

А если уксуса больше чем положено добавили ,что будет?

   
цитировать
НАСТЯ Пятница, 18 Сентября 2015 г. 16:47 #

лиля
А если уксуса больше чем положено добавили ,что будет?
БУДЕТ ОЧЕНЬ КИСЛО

   
цитировать
Алена Суббота, 19 Сентября 2015 г. 23:24 #

мотя
как вариант - заполнить банки и в кастрюлю на пастеризацию... дела и так и так - вареный просто вкусный, но пастеризованный - еще и хрустящий)))

Просто пастеризовать и сразу закрыть?сколько по времени?

   
цитировать
Айнур Вторник, 22 Сентября 2015 г. 12:03 #

Спасибо автору. Скажите, уксуса стакан сколько мл? Бывают разные стаканы, объем.

   
цитировать
Маруся Среда, 23 Сентября 2015 г. 10:45 #

Айнур
Скажите, уксуса стакан сколько мл? Бывают разные стаканы, объем.
имхо, обычно говорят о стакане 250 мл

   
цитировать
Татьянка Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 05:47 #

а я добавила только полстакана уксуса, все равно очеееень много (для меня)

   
цитировать
Жулдыз Суббота, 20 Августа 2016 г. 18:02 #

Дааа 1 стакан уксус это уж точно смерть

   
цитировать
Галина Пятница, 26 Августа 2016 г. 23:02 #

А я добавила две столовые ложки 9% , самое то !!! Надеюсь не взорвет .

   
цитировать
Айна Четверг, 01 Сентября 2016 г. 10:33 #

хочу сделать этот салат, а у меня только 70% уксуса, сколько можно добавлят,подскажите пожалуйста для молодих хозяйках

   
цитировать
Людмилка Вторник, 06 Сентября 2016 г. 10:00 #

Приготовила, попробовала. Очень вкусно. Хрустит. Уксуса не много, самое оно. Только добавила немного чеснока.

   
цитировать
Арина Суббота, 10 Сентября 2016 г. 15:06 #

Он сладкий должен получится?

   
цитировать
Виктория Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 21:31 #

Рецепт просто супер. Муж доволен. Спасибо автору. Я добавляют 9% уксус. И варю правда чуть дольше. Но получается классно)))

   
цитировать
Shon Среда, 21 Сентября 2016 г. 04:18 #

Салат действительно вкусный

   
цитировать
Айгуль Вторник, 27 Сентября 2016 г. 06:13 #

здравствуйте,напишите стакан объемом какой?

   
цитировать
Маруся Вторник, 27 Сентября 2016 г. 20:04 #

Айгуль
здравствуйте,напишите стакан объемом какой?
обычно про 250 мл говорят

   
цитировать
наташа Суббота, 05 Августа 2017 г. 22:42 #

оочень вкусно!оценка пять за рецептик

   
цитировать
Александра Четверг, 10 Августа 2017 г. 08:33 #

салат вкусный только масло 1 стакана достаточно и уксус 2 столовые ложки на норму прекрасно

   
цитировать
Александра Четверг, 10 Августа 2017 г. 08:34 #

Александра
салат вкусный только масло 1 стакана достаточно и уксус 2 столовые ложки на норму прекрасно
уксус ложу 70%

   
цитировать
Алма Среда, 11 Октября 2017 г. 14:55 #

1 стакан уксуса!!! это же смерть!!!Вот и я думаю. Какой процентный?

   
цитировать
Tamarou Четверг, 23 Августа 2018 г. 19:26 #

Я уже много лет делаю такой салат, но добавляю еще по 2 пучка укропа и петрушки. Когда зимой открываешь, аромат абсолютно летний.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)