рецепт

Греческая муссака

 4 порции

Лук очистить, нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Мясо нарезать на кусочки и добавить к луку. Тушить 20 мин., помешивая, затем добавить помидоры, корицу, орегано, посолить и поперчить, тушить еще 20 мин.

Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку и обжаривать 1 минуту, влить теплое молоко и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Немного охладить, добавить половину сыра и желток и хорошо перемешать.

В форму для запекания выложить половину жареных баклажанов, сверху распределить мясо и выложить оставшиеся баклажаны. Полить сырным соусом, посыпать панировочными сухарями и оставшимся сыром.

Запекать в духовке 45-50 минут.

Подавать горячим с зеленым салатом.

Продукты (на 4 порции)
говядина 500г
масло растительное 5ст. ложек
лук 1шт.
помидоры консервированные 400г
баклажаны 900г
масло сливочное 50г
молоко 600мл
сыр твёрдый 20г
мука 50г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
желток 1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Греческая муссака. Как приготовить Греческая муссака?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМусакаМясные блюдаГовядина Греческая кухня
В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром Блюда из молока

Тема › Сокровища наций

3 спасибо 4237 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)