рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста с яблоками

Фото к рецепту: Квашеная капуста с яблоками
 Практика-Л   31.01.14

Среди рецептов засолки капусты квашеная капуста с яблоками – один из самых популярных, благодаря особому вкусу капусты и простоте приготовления сухим посолом.

Продукты
Капуста белокочанная - 5 кг
Морковь - 200 г
Яблоко кислое - 300 г
Соль - 130 г

Пошаговый фото рецептКвашеная капуста с яблоками
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №1

Продукты для приготовления квашеной капусты с яблоками перед вами.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №2

Как приготовить квашеную капусту с яблоками:

Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №3

Морковь очистить, вымыть и нашинковать или натереть на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №4

Яблоки вымыть и удалить сердцевину, разрезать на дольки или оставить половинками.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №5

Смешать капусту с морковью и солью и хорошо перетереть руками на столе или в большой миске до появления сока.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №6

Добавить яблоки и снова перемешать яблоки с капустой.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №7

Положить капусту в подготовленную посуду для квашения и хорошо уплотнить.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №8

Сверху положить груз и оставить при комнатной температуре приблизительно на сутки.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №9

Обязательно несколько раз в день протыкать капусту до самого дна деревянной палочкой или скалкой, чтобы удалить образовавшийся при брожении газ.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №10

Когда прекратится выделение газа, квашеную капусту с яблоками переставить в прохладное место (на балкон или в холодильник).
Следить, чтобы квашеная капуста с яблоками при хранении была покрыта рассолом.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста с яблоками - шаг №11

Квашеная капуста с яблоками будет готова через 3-6 дней (в зависимости от температуры хранения).
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста с яблоками. Как приготовить Квашеная капуста с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение Салаты на зиму Русская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из яблок

Тема › Здоровое питание

197 спасибо 36814 2 2
денис Среда, 04 Февраля 2015 г. 21:08 #

Плохо что нету рецепта рассола

   
цитировать
Практика Пятница, 06 Февраля 2015 г. 11:10 #

денис
Плохо что нету рецепта рассола

Эта капуста солится "насухо".

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)