рецепт с фото пошаговый

Луковый суп на курином бульоне с гренками

Фото к рецепту: Луковый суп на курином бульоне с гренками
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Практика   28.02.19

Вкусный обед с французскими нотками - луковый суп на курином бульоне с гренками.

Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый - 4 шт.
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
*
Для куриного бульона:
Курица (окорочка) - 600 г
Морковь - 1 шт.
Корень сельдерея - 30 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
*
Кроме того:
Хлеб пшеничный - 2 ломтя
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Сыр твёрдый - 80 г

Пошаговый фото рецептЛуковый суп на курином бульоне с гренками
Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №2

Как приготовить луковый суп на курином бульоне с гренками:

Сварить куриный бульон с ароматическими кореньями (морковью и сельдереем). Для этого куриное мясо вымыть, залить холодной водой (2 л) и добавить соль. Довести воду до кипения и снять пену.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №3

Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, разрезать на части и добавить в кипящий бульон. Также добавить лавровый лист. Варить бульон на минимальном огне под крышкой (до готовности курицы).

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №4

Достать из бульона куриное мясо, морковь и корень сельдерея. Бульон процедить.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №5

Мясо снять с костей и нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №6

Лук очистить, вымыть и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №7

В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №8

Посыпать лук мукой.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №9

Немного обжарить лук вместе с мукой (около минуты).

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №10

Переложить жареный лук в куриный бульон. Поперчить.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №11

Варить луковый суп на курином бульоне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №12

Тем временем приготовить гренки. Хлеб нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №13

Растопить в сковороде сливочное масло. На среднем огне поджарить кусочки хлеба до образования румяной корочки (около 2 минут). Важно постоянно помешивать, чтобы гренки не горели.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №14

Сыр натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №15

Для подачи в порционные тарелки разложить гренки и добавить кусочки мяса. Посыпать тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп на курином бульоне с гренками - шаг №16

Затем налить в тарелки суп и подать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый суп на курином бульоне с гренками. Как приготовить Луковый суп на курином бульоне с гренками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп луковый Суп сырный
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
Гренки из белого хлеба Гренки с сыром Французская кухня
Обед

Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из сыра
0 спасибо 2 0
Гоги Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 18:39 #

Вкусно, вах)

   
цитировать
Елена Среда, 25 Февраля 2015 г. 03:30 #

Попробую) интересный рецепт)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru