видео рецепт с фото пошаговый

Луковый суп

Фото к рецепту: Луковый суп
 4 порции
 1 час
 VsegdaVkusno   08.04.18

Готовить луковый суп несложно, главное — пережить слезы в процессе нарезки лука, и еще запастись терпением, ведь для приготовления настоящего лукового супа необходимо ваше внимание. Зато потом, когда на столе окажется это чудо французской кулинарии - луковый суп, ароматный и аппетитный, с плавающим кусочком хрустящего хлеба, покрытого расплавленным ароматным сыром, - Вы испытаете настоящее удовольствие!

Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый - 1 кг
Бульон овощной - 1 л
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Хлеб - 2 кусочка
Сыр полутвердый - 75 г
Вино белое сухое - 200 мл
Коньяк - 50 мл
Мука - 1 ст. ложка
Розмарин свежий - 2 веточки
Тимьян свежий - 2 веточки
Лавровый лист - 2 листа
Соль - по вкусу

Луковый суп — это, пожалуй, одно из самых популярных блюд французской кухни. Луковый суп готовят абсолютно во всех регионах Франции — от ветряной Нормандии до солнечного Прованса.

Видео рецептЛуковый суп
Пошаговый фото рецептЛуковый суп
Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №1

Нарезать лук полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №2

Растопить масло в сотейнике, выложить лук и добавить 1 ч. ложку соли. Жарить лук в течение 30 минут на слабом огне до светло золотистого цвета. Постоянно помешивать, чтобы лук не пригорел.
Добавить 200 мл белого вина и тушить еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №3

Добавить 1 ст. ложку муки и тщательно перемешивать в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №4

Добавить 1 литр бульона и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №5

Добавить пучок пряных трав (приблизительно 10 г): тимьян, розмарин и лавровый лист (связать в пучок с помощью кулинарной нити). Посолить и поперчить по вкусу. Варить 20 минут на слабом огне с закрытой крышкой.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №6

Добавить в луковый суп 50 мл коньяка и удалить из супа пучок трав.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №7

Поджарить ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.
Натереть гренки чесноком.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №8

В порционные формы налить суп.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №9

Сверху накрыть суп гренкой.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №10

Сверху гренки посыпать тертым сыром.
Разогреть духовку до максимальной температуры и поставить формы с луковым супом, гренками и сыром в духовку на 1-2 минуты, сыр должен запечься.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп - шаг №11

Луковый суп готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый суп. Как приготовить Луковый суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп луковый Суп овощной Супы с овощами Французская кухня
Обед
Блюда из сыра
1 спасибо 160 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)