Куриное филе промывают, нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку, добавляют размоченный в молоке хлеб и еще раз пропускают через мясорубку. Приготовленный фарш солят, формуют котлеты, обваливают их в панировочных сухарях и жарят с обеих сторон в растительном масле до образования золотистой корочки. Затем котлеты перекладывают в огнеупорную форму и ставят на 5-7 минут в хорошо разогретую духовку.
Продукты
куриное филе
1
кг
хлеб белый пшеничный
100
г
молоко
100
г
масло растительное
4
ст. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты «Пожарские». Как приготовить Котлеты «Пожарские»?
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Классические куриные котлеты 
Куриные котлеты по-французски 
Нежные куриные котлеты 
Куриные рубленые котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Куриные оладушки 
Котлеты "Юрате" 
Пожарские котлеты 
Пожарские котлеты 
"Пожарские" котлеты 
Котлеты пожарские рубленые 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Куриные биточки из фарша 
Куриные тефтели в духовке, в... 
Котлетки из картофеля и куриного фарша 
Запеканка из картофеля, куриного... 
Макароны с куриными фрикадельками...