рецепт с фото пошаговый

Шпинат в сметанно-сырном соусе

Фото к рецепту: Шпинат в сметанно-сырном соусе
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   21.05.24

Быстрое, вкусное и ароматное блюдо из свежего шпината. Сочные листья шпината отлично дополняются нежным сливочным вкусом молока и сметаны, а благодаря расплавленному сыру соус приобретает более насыщенный вкус и шелковистость. Чеснок и мускатный орех добавляют аппетитный аромат.

Продукты (на 2 порции)
Шпинат - 200 г
Сметана - 60 г
Молоко - 80 мл
Сыр твёрдый - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 7 г (1 ч. ложка)
Соль - по вкусу
Мускатный орех - щепотка
Масло сливочное - 20 г

Пошаговый фото рецептШпинат в сметанно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №2

Шпинат промываем, встряхиваем, срезаем толстые стебли. У меня получилось 150 г листьев шпината без стеблей.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №3

В кастрюле доводим до кипения небольшое количество воды. Шпинат опускаем в кипящую воду на 2 минуты. Затем откидываем на дуршлаг, даём стечь воде.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №4

Шпинат нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №5

Сыр и очищенный чеснок натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №6

В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №7

Обжариваем, помешивая, примерно 1 минуту, до приятного орехового аромата.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №8

Делаем минимальный огонь и, постоянно помешивая, постепенно вливаем горячее молоко.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №9

Размешиваем, чтобы не было комочков. Доводим соус до кипения и загустения.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №10

Сметану добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №11

Перемешиваем и опять доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №12

Добавляем соль и мускатный орех. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №13

Шпинат отправляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №14

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №15

Сыр и чеснок добавляем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №16

Тщательно всё перемешивая, прогреваем соус примерно 1-2 минуты, до растворения сыра.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №17

Шпинат в сметанно-сырном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Фото приготовления рецепта: Шпинат в сметанно-сырном соусе - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шпинат в сметанно-сырном соусе. Как приготовить Шпинат в сметанно-сырном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты соусовСоус сырный Польская кухня
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из шпината
4 спасибо 1258 1 0
Алёна Четверг, 30 Мая 2024 г. 10:16 #

Вчера готовила! Рецепт супер, вся семья был в восторге! Буду готовить еще! Спасибо за рецепт :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)