Томатный суп с булгуром, зелёным горошком и курицей

Подготовить необходимые продукты.

Куриное филе в кастрюле залить водой, довести до кипения и снять пену.

Морковь очистить и разрезать пополам.
Лук-порей (белую и светло-зелёную часть) произвольно нарезать.

Добавить в кастрюлю к филе лук-порей, морковь, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения и варить около 30 минут.
Из готового бульона вынуть все овощи (они больше не понадобятся).
Курицу вынуть и оставить остывать.

Лук репчатый очистить и нарезать мелкими кубиками.

Оливковое масло разогреть в сковороде и обжарить лук минут 5, периодически помешивая.

Помидоры нарезать кубиками.

Добавить помидоры к обжаренному луку.

Всыпать паприку и протушить 2-3 минуты.

В кастрюлю с бульоном добавить булгур и перемешать.

Добавить зеленый горошек. Варить 10 минут.

Остывшее куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Добавить в кастрюлю тушенные томаты с луком. Варить 10 минут.

Затем добавить нарезанное куриное филе.

Всыпать соль и черный молотый перец. Варить суп еще 5 минут.

Добавить чабрец и орегано, влить лимонный сок. Перемешать и снять с огня.

Суп готов. Разлить его по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!