Куриная печень, запечённая с виноградом и сливой

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 220 градусов.

Лук очищаем и нарезаем максимально тонкими перьями/полукольцами.

Выкладываем лук в сковороду со сливочным маслом (25 г). Пассеруем до полупрозрачности.

Сливы промываем, разрезаем пополам, вынимаем косточки.
Виноград снимаем с веточек и тщательно промываем.

Выкладываем сливы и виноград в форму и посыпаем сушёными прованскими травами. Раскладываем сверху кусочки сливочного масла (25 г).

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, до мягкости ягод и фруктов.

Виноград и слива уже несколько размягчились за время запекания.

Выкладывем обжаренный лук в форму.

Печень очищаем от плёночек и жилок, разрезаем пополам.
Солим, перчим, посыпаем приправой для курицы, чабрецом и сушёным чесноком. Перемешиваем до равномерного распределения.

Выкладываем печень в форму, перемешиваем.

Форму с печенью, луком, сливами и виноградом возвращаем обратно в духовку. Запекаем 20-25 минут, чтобы печень приготовилась и выпарился лишний сок.

Куриная печень, запечённая с виноградом и сливой, готова.

Подаём блюдо в горячем виде, дополнив печень загустевшим соусом и кусочками слив и винограда.

Приятного аппетита!