рецепт с фото пошаговый

Говяжья печень в сливочном соусе

Фото к рецепту: Говяжья печень в сливочном соусе
 3 порции
 25 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   10.01.19

Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой, сочной и нежной. В добавок к печени у вас получится насыщенный соус-подливка из жареного лука, сливок и сметаны, в котором тушились кусочки печёнки. Полезное и очень вкусное блюдо для обеда!

Продукты (на 3 порции)
Печень говяжья - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Масло подсолнечное - 30 мл
Мука - 1 ст. ложка
Сметана - 1 ст. ложка с горкой
Сливки (жирностью 15-20%) - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептГовяжья печень в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьей печени в сливочном соусе.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №2

Говяжью печень промойте, снимите с неё плёнку и при необходимости удалите протоки. Нарежьте печёнку кусочками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №3

Посолите и поперчите кусочки говяжьей печени.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №4

Лук почистите, нарежьте его маленькими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук с лавровым листом в течение нескольких минут, до лёгкого золотистого цвета лука.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №5

Пока обжаривается лук, в обычный полиэтиленовый пакет насыпьте муку. Переложите кусочки печени в пакет с мукой и встряхните его так, чтобы каждый кусочек печёнки покрылся мукой.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №6

Выложите кусочки печени в муке в сковороду с обжаренным луком.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №7

На сильном огне обжарьте кусочки печени, помешивая, в течение 5 минут, до лёгкой корочки. Затем извлеките лавровый лист и выбросьте его.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №8

Добавьте к печени горячие сливки и сметану. Всыпьте немного соли, пару щепоток.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №9

Перемешайте печень до расхождения сметаны и сливок в однородный соус. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и готовьте печень, помешивая, ещё 5 минут. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Говяжья печень в сливочном соусе - шаг №10

Мягкая и нежная говяжья печень в сливочном соусе готова! Подавайте печень в горячем виде с любым гарниром. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжья печень в сливочном соусе. Как приготовить Говяжья печень в сливочном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из печени
Обед

Блюда из печениПечень в сметане Печень говяжья Печень жареная Печень с луком
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru