Ароматное лёгкое блюдо из овощей и куриного мяса. Суп готовится без картофеля, но получается питательным благодаря куриному филе. Кабачок, сладкий перец, брокколи и морковь гармонично сочетаются, обжаренные с томатом лук и чеснок придают супу аппетитный вкус, а сушёные прованские травы – пряные нотки.
Продукты
Куриное филе - 300 г
Брокколи - 300 г (без кочерыжки 200 г)
Кабачок - 260 г (1 шт.)
Перец болгарский (красный) - 170 г (1 шт.)
Морковь - 90 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 5 г (1 зубчик)
Томатная паста - 50 г
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 3-4 щепотки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Зелень свежая - по вкусу
Вода - 1 л
Пошаговый фото рецептСуп с куриным филе, брокколи, кабачком и сладким перцем
Подготовьте необходимые продукты.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Залейте филе в кастрюле водой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности, минут 20-25.
Морковь, лук и чеснок очистите. У перца удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте лук, морковь и перец небольшими кубиками. Чеснок выдавите через пресс.
Брокколи разберите (разрежьте) на небольшие соцветия.
Кабачок нарежьте небольшими кубиками.
Болгарский перец и морковь добавьте в кастрюлю к куриному филе, варите 5-7 минут.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и чеснок. Обжарьте минуты 3-4.
Добавьте в сковороду томатную пасту и обжарьте овощи ещё пару минут.
Выложите зажарку в суп. Посолите, поперчите и добавьте прованские травы.
Добавьте в кастрюлю брокколи и кабачок. Варите суп на медленном огне 10 минут.
Зелень измельчите и добавьте в кастрюлю.
Дайте супу немного настояться.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп с куриным филе, брокколи, кабачком и сладким перцем. Как приготовить Суп с куриным филе, брокколи, кабачком и сладким перцем?
Суп с брокколи и куриным филе 
Суп из брокколи 
Сырный суп с брокколи 
Суп-пюре из брокколи 
Суп с брокколи и булгуром 
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским...