Шашлык из куриной печени (в духовке)

Подготавливаем продукты.

Деревянные шпажки для шашлычков заранее замачиваем в воде минимум на 30 минут.

Печень промываем, очищаем от плёночек и прожилок, обсушиваем.
Куриную печень можно не нарезать кусочками, так как она достаточно небольшого размера.

В миску вливаем соевый соус.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к соевому соусу.

В соус выкладываем печень. Всыпаем молотый перец.

Перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 20 минут при комнатной температуре. За время маринования перемешиваем печень несколько раз.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Сливочное масло растапливаем и охлаждаем до тёплого состояния, но чтобы оно оставалось жидким.

Сливаем маринад.
Добавляем к печени растопленное масло, которое при запекании оставит печень сочной и придаст лёгкий глянец поверхности блюда.

Нанизываем кусочки печени на размоченные деревянные шпажки. Устанавливаем шашлычки на бортики формы, чтобы вся печень была над формой.
Ставим форму с печенью в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, не больше, чтобы печень не получилась сухой.

Шашлык из куриной печени (в духовке) готов.

Подаём шашлычки в горячем и тёплом виде с любимым соусом.

Приятного аппетита!