рецепт с фото пошаговый

Постный дрожжевой рулет с зеленью

Фото к рецепту: Постный дрожжевой рулет с зеленью

Приятно вместо ломтика обычного хлеба взять к основному блюду кусочек такого закусочного рулета из дрожжевого теста с зелёной сочной начинкой из свежего укропа, петрушки и зеленого лука. Верх рулета смазывается не желтком, а крепкой чайной заваркой, и благодаря этому рулет без молочных продуктов и яиц подойдёт для употребления в пост.

Продукты
Для теста:
Вода тёплая – 170 мл
Масло растительное – 50 мл
Мука – 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи прессованные – 12 г
Соль – 1/4 ч. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Укроп свежий – 100 г
Петрушка свежая - 100 г
Лук зелёный - 50 г
Масло растительное – 50-80 мл
Соль – по вкусу
*
Для смазывания и посыпания рулета:
Чай чёрный - 1 ч. ложка или 1 пакетик
Кипяток - 30 мл
Тмин - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПостный дрожжевой рулет с зеленью
Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Воду нагреваем где-то до 40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №2

Дрожжи растираем с сахаром - они становятся жидкими.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №3

Вливаем тёплую воду. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №4

Добавляем масло.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №5

Всеиваем муку. Всыпаем соль. Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №6

Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и оставляем в тепле для подхода, на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №7

Подошедшее тесто обминаем и снова оставляем в тепле для подхода, ещё на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №8

Мелко нарезаем зелень (укроп, петрушку, зеленый лук).

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №9

Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 1 см (можно сразу на пергаменте).

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №10

Смазываем тесто растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №11

Посыпаем зеленью, сверху солим.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №12

Скатываем рулет.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №13

Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем туда рулет. Верх рулета накалываем вилкой.
Накрываем кухонным полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем на 15-20 минут в тепле для последней расстойки.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №14

Ложечку чая всыпаем в стакан и заливаем кипятком. Сверху накрываем крышечкой или блюдцем - завариваем крепкий чай.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №15

Смазываем подошедший рулет крепким чаем, посыпаем тмином.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №16

Выпекаем при 200 градусах 30 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №17

Остужаем под полотенцем, а затем выкладываем для подачи.

Фото приготовления рецепта: Постный дрожжевой рулет с зеленью - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный дрожжевой рулет с зеленью. Как приготовить Постный дрожжевой рулет с зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Рулет ТестоДрожжевое тесто Хлеб Пост
В духовке
Вегетарианские
Лучшие рецепты выпечки
спасибо 668 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)