рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом

Фото к рецепту: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   20.12.22

Пряный томатный суп с курицей, рисом и кукурузой, который отличается насыщенным вкусом и оптимальной густотой. Несмотря на отсутствие картофеля, суп получается достаточно сытным. Пряные травы, зира, кориандр, а также острый красный перец добавляют этому первому блюду восточные нотки.

Продукты (на 5 порций)
Курица (любые части) - 400 г
Помидоры консервированные в с/соку (без кожицы, измельчённые) - 250 г
Кукуруза консервированная - 150 г
Рис - 70 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 4 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Зира (семена) - 1/2 ч. ложки
Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки
Перец чили молотый - 1/4 ч. ложки
Тимьян сушёный - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл
Петрушка свежая - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептТоматный суп с курицей, кукурузой и рисом
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты. Для бульона можно использовать любые части курицы.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №2

Одну луковицу (меньшую) очищаем и разрезаем на крупные кусочки.
Два зубчика чеснока очищаем и раздавливаем ножом.
Кусочки курицы выкладываем в кастрюлю, добавляем лук, зубчики чеснока, лавровый лист и черный перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №3

Заливаем содержимое кастрюли 1,5 л воды.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №4

Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума и прикрываем кастрюлю крышкой. Варим бульон 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №5

Затем куриное мясо вынимаем, отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками, а бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №6

Рис отвариваем отдельно. Для этого рис промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем большим количеством воды (около 600 мл). Добавляем немного соли.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №7

Ставим кастрюлю на огонь и варим рис около 20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №8

Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №9

Оставшийся лук и чеснок очищаем.
Лук нарезаем маленькими кубиками, зубчики чеснока измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №10

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук около 3 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №11

Добавляем в сковороду чеснок и обжариваем, помешивая, 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №12

Добавляем зиру, кориандр, паприку, тимьян и перец чили.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №13

Все перемешиваем и обжариваем ещё 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №14

Затем добавляем измельчённые томаты в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №15

Перемешиваем и готовим 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №16

В бульон добавляем томатную заправку со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №17

Варим суп без крышки на среднем огне 15 минут. При таком (более интенсивном) кипении суп получается ещё насыщенней.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №18

Затем выкладываем в кастрюлю куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №19

Добавляем кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №20

Всыпаем черный молотый перец и досаливаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №21

После этого варим суп уже на маленьком огне под крышкой еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №22

Томатный суп с курицей, рисом и кукурузой готов.
Зелень мелко нарезаем.
Разливаем суп по порциям, в каждую тарелку добавляем необходимое количество отваренного риса и измельчённую зелень.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №23

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом - шаг №24

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом. Как приготовить Томатный суп с курицей, кукурузой и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп рисовый Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из кукурузы Блюда из курицы Блюда из помидоров Блюда из риса
9 спасибо 4683 1 0
Анна Пятница, 23 Декабря 2022 г. 13:26 #

Приготовила суп,все по рецепту,кроме того,что рис после промывки и откидки на дуршлаг вернула в суп.Очень пикантный с остринкой,вкусно.Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)