рецепт с фото пошаговый

Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной

Фото к рецепту: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной
 4 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   06.12.22

Один из способов приготовления тушёной свинины – с солёными огурцами и сметаной. В народе блюдо называется "мясо по-самарски". Огурцы можно использовать и маринованные, но с солёными куда лучше. Свинина получается сочной, мягенькой, огурцы придают блюду приятную кислинку, а сметана превращается во вкуснейший соус.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 500 г
Огурцы солёные - 160 г (2 шт.)
Лук репчатый - 160 г (2 шт.)
Сметана жирностью 15 % - 120 г
Масло подсолнечное - 40 мл (3 ст. ложки)
Сахар - 2 щепотки
Кориандр молотый - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной
Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня корейка без кости, но для этого блюда отлично подойдёт и говядина.
Солёные огурцы можно заменить маринованными.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №2

Мякоть свинины нарежьте тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №3

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите в неё свинину и лук.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №5

На сильном огне обжарьте мясо с луком, часто перемешивая, в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №6

Солёные огурцы нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №7

Переложите огурцы в сковороду к обжаренному мясу с луком.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №8

Сразу же добавьте сметану.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №9

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сахар и молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №10

Держа сковороду на сильном огне, перемешайте её содержимое.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №11

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите свинину около 25-30 минут. В процессе тушения воду я не добавляла, сметана и лук дали достаточно жидкости.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №12

Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной, готово!

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной - шаг №13

Подавайте блюдо к столу в горячем виде самостоятельно с хлебом или простым гарниром: отварным рисом, макаронами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной. Как приготовить Мясо, тушенное с солёными огурцами и сметаной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБефстрогановМясные блюдаСвинина Русская кухня
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин

АнтрекотАнтрекот из свинины
Блюда из огурцовОгурцы соленые
19 спасибо 14587 1 0
MadamJulia Суббота, 25 Февраля 2023 г. 16:33 #

Приготовила, получилось интересное сочетание, вкусно. И главное недолго готовить, благодарю.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)