рецепт с фото пошаговый

Антрекот из свинины

Фото к рецепту: Антрекот из свинины
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 Практика-П   21.12.15

Вообще-то приготовление антрекота из свинины подобно классическому антрекоту из говядины. Но в данном рецепте используется не только сковородка, но и духовка.

Продукты (на 4 порции)
Свиная мякоть (вырезка) - 500 г
Яйца - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 2-3 щепотки
Горошек зеленый (на гарнир) - 200 г

Пошаговый фото рецептАнтрекот из свинины
Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №2

Свинину нарезать кусками толщиной 1,5-2 см

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №3

Посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №4

Взбить яйцо. Мясо обмакнуть в яйцо.

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №5

Обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №6

Обжарить в большом количестве масла до полуготовности. Для этого разогреть масло, выложить мясо, жарить на сильном огне 2 минуты.

Можно взять обычную сковороду или сковороду-гриль.

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №7

Перевернуть куски мяса и жарить с другой стороны еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №8

Затем довести до готовности в духовке. Для этого включить духовку, разогреть ее. Все куски мяса сложить в сковороду и поставить в духовку на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №9

Свежий или замороженный горошек нужно отварить (15-20 минут). Можно использовать консервированный зеленый горошек, его варить не нужно.

Фото приготовления рецепта: Антрекот из свинины - шаг №10

Подать с зеленым горошком. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Антрекот из свинины. Как приготовить Антрекот из свинины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина

АнтрекотАнтрекот в духовке
Антрекот из свинины
21 спасибо 1 0
Светлана Четверг, 14 Января 2021 г. 12:30 #

Это эскалоп...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)