Куриные котлеты с тыквой

Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления фарша отлично подойдёт филе курицы - оно менее жирное. Если хотите получить более сочные и калорийные котлеты, можно использовать бёдра или голени.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Выложите фарш в глубокую миску.

Репчатый лук очистите и также пропустите через мясорубку или натрите на мелкой тёрке. Добавьте лук к фаршу. Перемешайте.

Тыкву очистите от кожуры и семян. Натрите тыкву на мелкой тёрке. Если тыква очень сочная, немного отожмите сок. Добавьте измельчённую тыкву к фаршу. Перемешайте.

Вбейте яйцо. Перемешайте.

Всыпьте манную крупу. Перемешайте.

По вкусу приправьте фарш солью и молотым чёрным перцем. Перемешайте и отбейте фарш, собирая его руками и бросая обратно в миску. Оставьте на 5-7 минут, чтобы манка набухла.

Чтобы масло не сильно разбрызгивалось по кухне, застилаю дно сковороды пергаментом и смазываю растительным маслом.
Хорошо разогрейте сковороду. Влажными руками сформируйте небольшие круглые заготовки, немного приплюсните их и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Подаём курино-тыквенные котлеты с гарниром на ваш вкус. Также можно дополнить их кетчупом, кисло-сладким или другим соусом.

Приятного аппетита!