рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с клёцками и болгарским перцем

Фото к рецепту: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем
 1 час (ваши 30 мин)
 isaenko   11.11.22

Суп с клёцками получается густым и наваристым. Готовится это первое блюдо на курином бульоне. Клёцки на основе яйца, муки, растительного масла и зелени отлично дополняют суп и заменяют хлеб. Сытно, быстро и вкусно.

Продукты
Курица (любая часть) - 300 г
Картофель - 200 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 50 г
Перец болгарский красный - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 40 мл
Мука - 2,5-3 ст. ложки
Укроп свежий - 3 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с клёцками и болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №2

Вскипятите воду в кастрюле и выложите туда куриное мясо. Снова доведите воду до кипения.
Очищенную морковь разрежьте пополам. Одну половину моркови нарежьте кружочками и добавьте в кастрюлю.
Лук очистите и разрежьте пополам. Одну половинку лука также добавьте в кастрюлю.
Варите бульон при небольшом бурлении 20-30 минут. В конце варки посолите бульон по вкусу.
Из готового бульона извлеките овощи - они отдали свой вкус и цвет.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №3

Очищенный картофель нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №4

В куриный бульон выложите картофель и варите 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №5

Пока варится картофель, приготовьте овощную зажарку.
Оставшуюся морковь натрите на крупной тёрке. Оставшийся репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №6

В сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте морковь с луком и перцем примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №7

Приготовьте тесто для клёцек.
В миске слегка разболтайте яйцо.
Зелень укропа мелко нарежьте и большую её часть отправьте в миску с яйцом. Оставшаяся зелень понадобится, чтобы добавить в конце варки в суп.
Следом влейте к яйцу оставшееся растительное масло, всыпьте соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №8

Добавьте 1,5 ст. ложки муки. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №9

Влейте в тесто 1-2 ст. ложки горячего бульона и тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №10

Тесто ещё жидковато, поэтому всыпьте понемногу ещё 1-1,5 ст. ложки муки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №11

Перемешайте. Тесто должно быть не жидким, но при этом медленно стекать с ложки - как на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №12

Наберите половину чайной ложки теста и с помощью второй ложки опустите в кипящий суп. Таким образом выложите в суп всё тесто.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №13

Следом отправьте в суп овощную зажарку. Варите суп с клёцками 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №14

В конце добавьте в суп оставшийся укроп и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем - шаг №15

Разлейте куриный суп с клёцками и болгарским перцем по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с клёцками и болгарским перцем. Как приготовить Куриный суп с клёцками и болгарским перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп с клецками Супы с овощами
Обед
Блюда из курицы Блюда из перца
11 спасибо 4977 3 0
Алиса Среда, 23 Ноября 2022 г. 00:22 #

сколько воды в суп лить?

   
цитировать
isaenko Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 19:57 #

Алиса
сколько воды в суп лить?
рецепт на 2 л воды

   
цитировать
Светлана Вторник, 13 Декабря 2022 г. 16:02 #

Вкусный суп. Клёцки мягкие, хорошие. Спасибо)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)