рецепт с фото пошаговый

Котлеты из скумбрии в духовке

Фото к рецепту: Котлеты из скумбрии в духовке
 3 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 KaterinaS   23.05.22

Приготовить вкусные котлеты из скумбрии довольно просто, самый трудный этап – отделить филе рыбы. Привлекательность рецепта ещё и в том, что котлеты готовятся без жарки в большом количестве масла. Котлеты в духовке получаются нежными и сочными.

Продукты (на 3 порции)
Скумбрия - 500-600 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Яйцо (категории С1) - 1 шт.
Батон - 100 г
Молоко - 150 мл
Чеснок - 1 зубчик
Приправа для рыбы - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло растительное (для смазывания формы) - 10 мл

Пошаговый фото рецептКотлеты из скумбрии в духовке
Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Для замачивания хлеба можно взять воду, но с молоком будет вкуснее.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №2

С батона срезаем корочки. Мякиш заливаем молоком, оставляем на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №3

Тем временем скумбрию очищаем от внутренностей, удаляем голову, плавники и хвост. Острым ножом делаем разрез вдоль хребта. Двигая ножом параллельно столу, срезаем мякоть с хребта. Переворачиваем тушку на другую сторону, повторяем процесс. С филе удаляем рёберные кости.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №4

Скумбрию перекручиваем в фарш вместе с очищенными луком и чесноком.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №5

Добавляем в фарш яйцо, отжатый мякиш батона, соль, молотый перец и приправу для рыбы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №6

Тщательно всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №7

Дно формы для запекания слегка смазываем растительным маслом. Влажными руками формируем котлеты (у меня – 6 шт.) и выкладываем в форму.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №8

Отправляем котлеты в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 25-30 минут (через 15 минут достаём форму и переворачиваем котлеты).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №9

Котлеты из скумбрии в духовке готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №10

Подавайте рыбные котлеты с любимым гарниром или овощами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из скумбрии в духовке - шаг №11

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из скумбрии в духовке. Как приготовить Котлеты из скумбрии в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из рыбы Рыбные котлеты
Рыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная
1 спасибо 662 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)