рецепт с фото пошаговый

Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой

Фото к рецепту: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой
 8 порций
 4 часа 20 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   12.05.22

Порция пирога со сладким творогом и кремом – очень вкусное пирожное. Начинка из творога и изюма находится между слоями песочной крошки на основе сливочного масла. Пирог дополняется сметанным кремом со сгущёнкой и украшается растопленным шоколадом. Десертная выпечка получается очень нежной, влажной, насыщенной и ароматной.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (холодное) – 110 г
Сахар – 100 г
Мука – 240 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Творог 9 % – 500 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 80 г
Изюм – 60 г
*
Для глазури:
Сметана 25 % – 150 г
Молоко сгущённое – 60 г
Шоколад – 50 г
Молоко – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептНасыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой
Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Масло должно быть холодным.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №2

В миску просеиваем муку (неполные 2 стакана ёмкостью 200 граммов). Добавляем сахар и разрыхлитель. Очень хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №3

Масло нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №4

Выкладываем масло в мучную массу.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №5

Руками перетираем массу в крошку. Накрываем миску и отправляем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №6

Изюм заливаем кипятком и на 5 минут оставляем. Затем откидываем на дуршлаг.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №7

В отдельной миске соединяем творог, яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №8

Перебиваем погружным блендером до состояния кремовой массы.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №9

Добавляем изюм. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №10

Форму для выпечки застилаем 2 листами пергаментной бумаги, размещая крестообразно и закрывая бортики.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №11

По дну формы распределяем половину охлаждённой крошки и хорошо её утрамбовываем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №12

Сверху выкладываем творожную массу, разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №13

Оставшуюся крошку распределяем поверх ровным слоем.
Форму отправлеям в разогретую духовку, выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №14

Соединяем сметану и сгущёнку. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №15

Заполняем полученным кремом кондитерский мешок.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №16

Пирог пропёкся – достаём его из духовки.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №17

Равномерно покрываем горячий пирог приготовленным сметанным кремом.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №18

Шоколад растапливаем в микроволновке (или другим удобным способом).
К растопленному шоколаду вливаем 2 ст. ложки молока. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №19

Шоколадом заполняем кондитерский мешок. Наносим на пирог тонкие шоколадные полосы – расчерчиваем верх пирога "в линейку".

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №20

Кончиком зубочистки "бороздим" крем перпендикулярно нарисованным линиям – по всей поверхности пирога образуются красивые разводы.
Даём пирогу полностью остыть.
Затем отправляем форму с пирогом в холодильник на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №21

Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой готов – достаём его из формы.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой - шаг №22

Разрезаем пирог на порционные кусочки и подаём к столу. Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой. Как приготовить Насыпной пирог с творогом и сметанным кремом со сгущёнкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с творогом
ТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейГлазурьКремыКрем творожный
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 4325 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)