Салат с курицей, шампиньонами, сыром и пекинской капустой

Подготавливаем продукты.

Отвариваем куриное филе 20-25 минут после закипания воды. В процессе варки солим. Готовое филе остужаем. Если время позволяет, остужаем прямо в бульоне.

Очищаем лук и нарезаем кубиками.

Грибы протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем кубиками.

В сковороде на растительном масле обжариваем грибы с луком до испарения всей жидкости (12-15 минут). В конце жарки солим. Полностью остужаем.

Сыр натираем на мелкой тёрке. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.

В миске соединяем куриное мясо, грибы с луком, сыр и чеснок.

Добавляем майонез, солим и перчим совсем немного.

Перемешиваем и оставляем салат в холодильнике на 30 минут.

С помощью кулинарного кольца или разъёмной формы выкладываем салат на тарелку.

Мелко нарезаем пекинскую капусту.

Выкладываем капусту, покрывая всю поверхность салата.

Салат с курицей, шампиньонами, сыром и пекинской капустой готов.

Подаём к столу.

Приятного аппетита!