рецепт с фото пошаговый

Булгур с курицей и овощами (на сковороде)

Фото к рецепту: Булгур с курицей и овощами (на сковороде)
 3 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   03.11.21

Это питательное второе блюдо из булгура готовится просто. Сперва обжариваются курица, овощи, затем к ним присоединяется булгур, и всё готовится вместе. Особую изюминку блюду придаёт добавление пряностей - паприки и зиры. Уместную кислинку вносит и томат-паста. Блюдо получается очень ярким, с насыщенным вкусом и пряным ароматом. К тому же из посуды - одна сковорода, поэтому мыть после готовки придётся минимум.

Продукты (на 3 порции)
Булгур - 160 г
Куриное филе - 350 г
Перец сладкий (некрупный) - 150 г (2 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 70 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 25 г
Зира молотая - 1/3 ч. ложки
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 10 г (2-3 веточки)

Пошаговый фото рецептБулгур с курицей и овощами (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Также понадобится 400 мл горячей воды или кипятка.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №2

Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем филе кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №3

В сковороде хорошо разогреваем растительное масло (1-2 ст. ложки). Выкладываем филе и обжариваем на сильном огне около 4-5 минут, до румяности. Обжаренное филе перекладываем в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №4

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №5

В освободившуюся сковороду добавляем нарезанный лук. Если масла недостаточно, вливаем ещё 1 ст. ложку. Обжариваем лук на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №6

Сладкий перец очищаем от перегородок с семенами, мякоть нарезаем квадратиками со стороной около 2 см. Перец выкладываем в сковороду к луку.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №7

Обжариваем перец 3-4 минуты, до полумягкости.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №8

Всыпаем к овощам булгур (я крупу не промывала).

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №9

Всё перемешиваем, добавляем чеснок, паприку и зиру.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №10

Обжариваем всё, перемешивая, ещё 30 секунд, чтобы крупа пропиталась пряностями и маслом. Затем добавляем томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №11

Перемешиваем и обжариваем, помешивая, 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №12

Добавляем 400 мл горячей воды (или кипятка) и соль.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №13

Возвращаем в сковороду обжаренное куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №14

Содержимое сковороды перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №15

Готовим 15-20 минут под крышкой на маленьком огне, до готовности булгура и полного впитывания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Булгур с курицей и овощами (на сковороде) - шаг №16

Булгур с курицей и овощами (на сковороде) готов. Раскладываем по порциям, украшаем свежей петрушкой. Отличный быстрый ужин или обед для всей семьи!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с курицей и овощами (на сковороде). Как приготовить Булгур с курицей и овощами (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшеничная каша
Мясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из перца
11 спасибо 8149 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)