рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками

Фото к рецепту: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками
 3 порции
 30 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   13.10.21

Быстрый, простой в приготовлении суп с квашеной капустой, томатным соусом и копчёными колбасками – отличная идея для обеда в холодное время года. Густой, наваристый, по-домашнему вкусный, с лёгким ароматом копчёностей и кислинкой квашеной капусты. Суп можно готовить как на мясном бульоне, так и на воде.

Продукты (на 3 порции)
Капуста квашеная - 250 г
Колбаски копчёные - 150 г
Соус томатный - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь перцев) - 1 щепотка
Соль - 0,5 ч. ложки
Лук зелёный - 1-2 пера
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептТоматный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Для супа подойдут любые копчёные тонкие сосиски или колбаски - охотничьи, мюнхенские или другие.
Квашеная капуста у меня с добавлением моркови, но можно использовать без добавок, магазинную или заквасить самостоятельно.
Томатный соус можно заменить 100 мл томатного сока или 1 ч. ложкой томатной пасты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №2

Капусту отожмите от рассола. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №3

В кастрюле (я использовала кастрюлю с толстым дном объёмом 1,5 литра) разогрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №4

Добавьте кислую капусту и обжаривайте её вместе с луком, помешивая, ещё 4-5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №5

Добавьте в кастрюлю сахар, молотую паприку, соль, смесь перцев и томатный соус.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №6

Перемешайте и обжаривайте, помешивая, ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №7

Влейте в кастрюлю 1 л воды, доведите до кипения и варите суп на слабом огне 15-18 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №8

Копчёные колбаски нарежьте кружочками и добавьте в суп. Доведите до кипения и варите ещё 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №9

Если позволяет время, дайте супу настояться в течение 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками - шаг №10

Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками готов. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Очень кстати в этом первом блюде будет свежая зелень лука или укропа.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками. Как приготовить Томатный суп с квашеной капустой и копчёными колбасками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп с копченостями Суп томатный
ЩиЩи из квашеной капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Капуста соленая
1 спасибо 312 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)