Слоёный тарт с творожно-сырной начинкой и сладким перцем

Подготовить все продукты по списку. Слоёное тесто заранее разморозить.
Включить духовку для разогрева до 200 градусов.

Сладкий перец вымыть и обсушить. Выложить перец на противень, застеленный фольгой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекать перец 35-40 минут, периодически переворачивая. Спустя время перец достать из духовки.

Переложить запечённый перец в полиэтиленовый пакет, подходящий для продуктов, плотно закрыть и оставить на 30 минут.

Остывший перец очистить - удалить кожицу, плодоножку и семена. Мякоть нарезать средними полосками.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Приготовить начинку: в миску выложить творог. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и отправить к творогу.

Вбить в миску одно крупное яйцо.

Добавить базилик, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Тщательно перемешать все ингредиенты начинки.

Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить в смазанную маслом форму, формируя бортики. Часто наколоть тесто вилкой.

Сырно-творожную массу равномерно выложить в форму с тестом. Выровнять края теста по высоте начинки.
Из полосок перца скрутить рулетики, равномерно выложить их поверх начинки, утапливая в ней.

Выпекать тарт в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Слоёный тарт с творожно-сырной начинкой и сладким перцем готов.

Тарт подавать можно горячим или холодным, вкусно будет в любом случае. Обязательно берите рецепт на заметку.
Приятного аппетита!