рецепт с фото пошаговый

Шоколадный тарт

Фото к рецепту: Шоколадный тарт
 8 порций
 Alenkiy   08.02.19

Этот открытый шоколадный пирог - мечта всех сладкоежек! Слегка солёное песочное тесто оттеняет яркую индивидуальность чёрного шоколада. Готовится песочный пирог с шоколадом совсем несложно, можно хоть каждый день наслаждаться таким десертом!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 170 г
Масло сливочное - 100 г
Вода - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Шоколад чёрный - 200 г
Сливки жирностью 15-20% - 200 мл
Масло сливочное - 30 г
Яйца - 2 шт.
*
Для украшения (по желанию):
Ягоды замороженные
Сахарная пудра
Какао-порошок

Пошаговый фото рецептШоколадный тарт
Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления шоколадного тарта.
Сливочное масло для теста должно быть холодным, поэтому доставайте его из холодильника непосредственно перед началом приготовления.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №2

Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и положите в миску. Сюда же добавьте соль и пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №3

В комбайне или руками разотрите масло с мукой в крошку. В центре крошки сделайте углубление и вливайте воду по 1 столовой ложке, собирая тесто в комок.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №4

Чтобы собрать тесто в ком, мне понадобилось 3 ст. ложки воды.
Положите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №5

Тем временем приготовьте начинку для тарта. Шоколад поломайте на кусочки и поместите в миску, подходящую для водяной бани. Сюда же влейте сливки и добавьте сливочное масло. Поставьте миску на водяную баню.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №6

Когда масса станет густой и однородной, снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №7

Миксером взбейте яйца в пышную пену.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №8

Смешайте яйца с шоколадным кремом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №9

Духовку включите для разогрева до 175 градусов.
На пергаменте при помощи скалки раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,4-0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №10

Выложите тесто в разъемную форму, аккуратно обрежьте края. Обязательно вилкой наколите дно, чтобы пирог не поднялся. Иначе, как в моём случае) дно тарта вздуется и начинка треснет.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №11

Выпекайте основу из песочного теста в духовке при 175 градусах 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №12

В испечённую основу для тарта вылейте шоколадную начинку. Выпекайте шоколадный пирог в духовке при 175 градусах ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №13

Когда начинка станет плотной, шоколадный тарт можно доставать из духовки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №14

Освободите шоколадный тарт от формы и остудите. Перед нарезанием лучше подержать тарт в холодильнике около 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №15

Охлаждённый пирог с шоколадом украсьте замороженными ягодами, сахарной пудрой или какао-порошком, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный тарт - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный тарт. Как приготовить Шоколадный тарт?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Шоколадные пироги
ТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
В духовке
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(320)