рецепт с фото пошаговый

Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени

Фото к рецепту: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени
 7 порций
 1 час (ваши 50 мин)
 Yuliya-s   30.07.21

Блинчики из кабачков получаются очень нежные и вкусные. Отлично дополняет такие блинчики начинка из творога и твёрдого сыра со свежим укропом. Расплавленный сыр, творог, ароматный укроп и нежнейшее кабачковое тесто - отличное сочетание! Такие блинчики хороши и тёплыми, и остывшими. Простое и вкусное блюдо для летнего меню.

Продукты (на 7 порций)
Кабачки - 430 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 150 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Лук репчатый - 80 г
Творог - 150 г
Сыр твёрдый - 150 г
Сметана - 40 г
Укроп свежий - 15 г
Масло растительное - 60 мл
Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

Пошаговый фото рецептКабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени
Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №1

Необходимые продукты для 7 кабачковых блинов.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №2

Кабачки промываем и натираем на средней тёрке. Если кабачки молодые - кожицу очищать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №3

Лук очищаем и натираем на крупной или средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №4

Натёртые кабачки выкладываем в миску.
К кабачкам добавляем лук и вбиваем яйца.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №5

Также вливаем к кабачкам 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №6

Добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №7

Вливаем 3 ст. ложки (45 мл) холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №8

Затем, постепенно добавляем муку и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №9

Тесто должно получиться чуть более жидким, чем на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №10

Для начинки твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №11

К сыру добавляем творог.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №12

Мелко нарезаем укроп и добавляем в миску с сыром и творогом.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №13

Всё перемешиваем и добавляем сметану.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №14

Опять хорошо перемешиваем - начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №15

Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством масла и наливаем туда приблизительно половник теста, распределяя его лопаткой по поверхности тонким слоем.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №16

Жарим блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны, до зарумянивания. У меня получилось 7 блинов.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №17

На готовый блинчик выкладываем ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №18

Заворачиваем сперва два противоположных края.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №19

Затем заворачиваем оставшиеся края, чтобы получился конвертик.
Так поступаем со всеми блинами и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №20

На сковороде разогреваем 2 ч. ложки (10 мл) растительного масла и выкладываем готовые блинчики швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №21

Обжариваем блинчики приблизительно по 1-2 минуты с каждой стороны. По мере необходимости добавляем оставшееся растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени - шаг №22

Кабачковые блины с начинкой из творога и сыра с зеленью готовы. По желанию можно дополнить блины сметаной. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени. Как приготовить Кабачковые блины с начинкой из творога, сыра и зелени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики с творогом
БлиныБлины с творогом
Блины фаршированные
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из сыра Блюда из творога
52 спасибо 10834 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)