Слоёные лобиани (в духовке)

Необходимые продукты.
Слоеное тесто вынимаем из морозильной камеры за час до приготовления, чтобы оно разморозилось.

Фасоль по желанию можно предварительно замочить на ночь, тогда приготовление будет более быстрым (я не замачивала).
Фасоль в кастрюльке заливаем водой, ставим на огонь. Воду доводим до закипания и добавляем маленькую щепотку соды (на кончике ножа).
Варим фасоль на медленном огне до готовности, 1 час (по мере необходимости подливаем воду).

Воду с фасоли сливаем.

Духовку разогреваем до 200-220 градусов.
Очищенный лук нарезаем кубиками.

На разогретом в сковороде растительном масле обжариваем лук до мягкости и золотистого оттенка, около 7 минут.

Фасоль соединяем с луком.
Добавляем соль и перец.

Всё толкушкой переминаем в пюре - начинка готова.

Тесто раскатывать не нужно - выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и разрезаем на прямоугольники или квадраты. У меня из двух пластов теста получилось 6 прямоугольников приблизительно 10х12 см.

В центр каждого прямоугольника из теста щедро выкладываем приблизительно по столовой ложке начинки, обязательно оставляя края теста свободными.

Складываем тесто поперёк.

Края не защипываем, а отступив 1 см от края, прижимаем пальцами. При такой формовке краешки лобиани красиво расслоятся.

Выкладываем слоёные лобиани на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень.

Выпекаем слоёные пирожки с фасолью в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке около получаса, до тех пор, пока они не расправятся и не станут высокими и золотистыми.

Слоёные лобиани готовы. Приятного аппетита!