рецепт с фото пошаговый

Перловая каша с жареным картофелем

Фото к рецепту: Перловая каша с жареным картофелем
 3 порции
 1 час 50 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   26.04.21

Сочетание перловой крупы и картофеля в одной тарелке может показаться необычным, но, попробовав готовое блюдо, вы будете приятно удивлены результатом. Перловая каша получается рассыпчатой, кусочки жареного картофеля с луком удачно её дополняют и делают вкус более интересным. Кстати, перловая каша с картофелем – традиционное блюдо литовской кухни, очень известное и популярное. Перловку в таком исполнении ещё называют "стеклянная каша". Если ещё не пробовали такой вариант перловой каши, смело готовьте – это вкусно!

Продукты (на 3 порции)
Крупа перловая - 150 г
Картофель - 300 г (3 шт.)
Лук репчатый - 130 г (2 шт.)
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 50 мл
Укроп свежий (для подачи) - по желанию

Пошаговый фото рецептПерловая каша с жареным картофелем
Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №2

Перловую крупу пересыпьте в миску, промойте, залейте чистой холодной водой и оставьте на 1 час при комнатой температуре.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №3

Затем слейте воду с разбухшей перловки и промойте крупу ещё раз.
В кастрюльке вскипятите 800 мл воды, посолите. Переложите в кастрюлю перловую крупу. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и оставьте перловку вариться до готовности (минут на 30).

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №4

Пока перловая крупа варится, лук очистите и нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №5

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности, около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №6

Картофель очистите, вымойте и нарежьте аккуратными небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №7

Переложите картофель в сковороду к луку.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №8

Жарьте картофель с луком на среднем огне, часто помешивая, 10-15 минут, до готовности картофеля. Сильно зажаривать картофельные кубики не нужно, они должны стать мягкими. Лук тоже не должен слишком поджариться. Во время обжаривания картофель посолите по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №9

Сваренную перловку откиньте на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №10

Затем переложите перловку в сковороду к картофелю с луком.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №11

Аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой, выключите плиту и оставьте перловую кашу с картофелем протомиться и упреть на остывающей сковороде в течение 15-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с жареным картофелем - шаг №12

Подавать перловку с картошкой можно в качестве гарнира к мясу, особенно если оно с подливкой, или как постное самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перловая каша с жареным картофелем. Как приготовить Перловая каша с жареным картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПерловая каша Литовская кухня Прибалтийская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка жареная
36 спасибо 8884 2 0
Евгений Четверг, 29 Апреля 2021 г. 20:10 #

С жареной картошкой даже макарошки получаются вкуснее

   
цитировать
Fantagero Четверг, 01 Июля 2021 г. 14:19 #

Евгений
С жареной картошкой даже макарошки получаются вкуснее

Точно! Жареная картошечка определённо делает нашу жизнь лучше:yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)