рецепт с фото пошаговый

Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами

Фото к рецепту: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами
 8 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   22.04.21

Румяная, с поджаристой корочкой курица, фаршированная рисом с овощами и апельсиновой цедрой, - настоящее праздничное блюдо, которое порадует сочностью, нежностью и бесподобным ароматом. Мясо курицы получается таким нежным, что просто тает во рту. Фарширование птицы крупой избавит от необходимости отдельно готовить гарнир. А дольки апельсина, запечённые вместе с курицей, добавят блюду изысканности.

Продукты (на 8 порций)
Курица - 1 шт. (2 кг)
Рис - 110 г (0,5 стакана)
Апельсин - 350 г (2 шт.)
Вода - 200 мл (1 стакан)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (0,5 шт.)
Куркума молотая - 0,5 ч. ложки
Чеснок гранулированный - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,2 ч. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКурица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами
Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис я использовала длиннозерный, пропаренный.
Тушку курицы лучше брать среднего размера – 1,8-2,2 кг. Курицу вымойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Апельсины вымойте и обсушите.
В процессе приготовления понадобятся зубочистки (или кулинарная нить) и фольга.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №2

Соедините в мисочке 0,5 ч. ложки соли, 0,25 ч. ложки куркумы, сушёный чеснок и чёрный перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №3

Натрите смесью пряностей тушку курицы со всех сторон, а также внутри. Оставьте курицу мариноваться на 3-4 часа, а лучше — на ночь в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №4

Подготовьте лук и морковь для начинки.
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
Очищенную морковь нарежьте тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №5

Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла и обжарьте лук на среднем огне 3 минуты, до лёгкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №6

Добавьте в сковороду морковь и обжаривайте ещё 3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №7

Промойте рис несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.
Добавьте в сковороду рис. Обжарьте рис вместе с овощами 1 минуту, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №8

Добавьте в сковороду 1 стакан воды (200 мл). Сделайте огонь меньше среднего, накройте сковороду крышкой и готовьте рис с овощами около 10 минут, до набухания риса.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №9

С одного апельсина снимите цедру с помощью мелкой тёрки или специального приспособления.
Апельсин разрежьте на дольки.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №10

Добавьте в сковороду к рису цедру апельсина, 0,25 ч. ложки куркумы, 0,5 ч. ложки соли и чёрный перец по вкусу. Перемешайте, выключите огонь, накройте сковороду крышкой и снимите с плиты.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №11

Рисовая начинка должна остыть перед фаршированием.
Тем временем разогрейте духовку до 210 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №12

Наполните куриную тушку рисом с цедрой апельсина.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №13

Зубочистками или нитками скрепите кожу курицы по бокам отверстия так, чтобы начинка осталась внутри.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №14

Форму для запекания застелите фольгой, выложите туда курицу и полейте её апельсиновым соком. Дольки апельсина разложите вокруг тушки.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №15

Запекайте курицу, фаршированную рисом, с апельсинами, при 210 градусах 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №16

Затем уменьшите температуру до 170 градусов, накройте курицу листом фольги и запекайте ещё 1 час.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №17

Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами, — отличное блюдо для праздника, ведь это не только невероятно вкусно, но ещё и нарядно.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №18

Румяная, аппетитная и блестящая корочка, нежное и сочное куриное мясо и вкусная, пропитанная куриными соками начинка - это всё об этом втором блюде.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами - шаг №19

Очень рекомендую запечь такую курицу с рисом и апельсинами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами. Как приготовить Курица, фаршированная рисом с цедрой, запечённая с апельсинами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица День влюбленных
День рождения На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из курицыКурица запеченная Курица с рисом Блюда из риса
4 спасибо 895 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)