рецепт с фото пошаговый

Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе

Фото к рецепту: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе
 6 порций
 Yuliya-s   30.01.21

Обычная тушёная капуста может стать оригинальным блюдом, которым действительно можно удивить. Капуста, запечённая в духовке в сметанно-томатном соусе, получается очень вкусной, сытной с замечательным нежным томатно-сливочным вкусом. А самое интересное – капуста тушится целыми листьями, что весьма оригинально. И совершенно несложно.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - 1,8 кг (1 шт.)
*
Для соуса:
Сметана - 130 г
Томатная паста - 75 г (4 ст. ложки)
Соль - 7 г (1 ч. ложка с горкой или по вкусу)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар - 7 г (1 ч. ложка с горкой)
Вода - 250 мл

Пошаговый фото рецептКапуста, запечённая в сметанно-томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №1

Необходимые продукты.
Я использовала капусту средних сортов (не позднюю).

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №2

Кочан капусты вымываем, если нужно, удаляем верхние повреждённые листья, а затем разрезаем на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №3

У каждой части капусты вырезаем кочерыжку, отделяем листочки и, при необходимости, срезаем утолщения в основании листа. Всего у меня получилось 1,3 кг капустных листьев.
Разогреваем духовку до 200-220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №4

Для соуса соединяем в ёмкости сметану, томатную пасту, соль, молотый перец и сахар.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №5

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №6

Затем добавляем 250 мл воды и опять перемешиваем соус до однородности.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №7

Капустные листочки укладываем в форму для запекания. Сперва капуста может возвышаться достаточно большой горкой, но в процессе запекания она осядет.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №8

Аккуратно заливаем капусту подготовленным соусом.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №9

Затем накрываем капусту крышкой или фольгой. Желательно, чтобы фольга не касалась капусты. Я накрыла капусту крышкой, а затем - фольгой.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №10

Ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку приблизительно на 1,5 часа и тушим до готовности капусты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №11

Пару раз за время готовки нужно слегка придавить и перевернуть капустные листочки, чтобы они все были окутаны соусом.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №12

Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе, готова.
Она прекрасно может выступать как гарнир к мясным и рыбным блюдам или в качестве самостоятельного блюда.

Фото приготовления рецепта: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе. Как приготовить Капуста, запечённая в сметанно-томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты соусовСоус томатный
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
15 спасибо 2333 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)