рецепт с фото пошаговый

Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой

Фото к рецепту: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой
 8 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   03.11.20

Пирог из творожного теста с яблочной начинкой формируется в виде плетёной косички. Это сделать абсолютно несложно, а выглядеть пирог будет очень празднично.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Творог 9% - 180 г
Масло сливочное - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 70 г
Мука - 350 г + для подпыла
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Яблоки - 700 г (4-5 шт.)
Сахар - 2-3 ст. ложки (или по вкусу)
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки с горкой
*
Для смазывания пирога:
Яйцо - 1 шт.
*
Сахарная пудра (для подачи) - по желанию

Пошаговый фото рецептТворожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой
Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №2

Соедините сухие ингредиенты: муку (2⅔ стакана объёмом 200 мл), сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №3

Творог протрите через мелкое сито и выложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №4

Добавьте нарезанное сливочное масло и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №5

Всыпьте подготовленную смесь сухих ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №6

Быстрыми движениями замесите тесто. После того, как все ингредиенты соберутся вместе, месите тесто ещё минуту. Затем тесто отправьте в холодильник минут на 10, пока будете готовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №7

Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевинок и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №8

В миске соедините яблоки, сахар и крахмал. Перемешайте.
При желании в начинку также можете добавить горсть изюма, орехов, немного корицы или цедру лимона/апельсина.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №9

Включите духовку для разогрева до 170-180 градусов.
Достаньте тесто из холодильника.
На рабочую поверхность выложите лист бумаги для выпечки и слегка припылите мукой. Раскатайте тесто на бумаге в прямоугольный пласт толщиной около 4 мм.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №10

Выложите яблочную начинку посередине, вдоль раскатанного пласта теста

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №11

Сделайте на свободных краях теста с обеих сторон одинаковое количество поперечных разрезов с интервалом 1-1,5 см (при помощи ножа для разрезания пиццы или обычным ножом), двигаясь от начинки к краям.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №12

Короткие части теста по краям заверните на начинку (см. фото).

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №13

Закройте начинку, переплетая полоски теста - загибая по одной, поочередно с каждой стороны и формируя подобие косички (см. фото). Концы полосок теста спрячьте внутрь (к начинке).

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №14

Аккуратно перенесите пирог вместе с бумагой на противень.
Яйцо разболтайте вилкой. Смажьте творожный пирог яйцом и отправьте в разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-45 минут, выпекайте до насыщенной румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №15

Творожный пирог с яблоками готов. Остудите его на решётке.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой - шаг №16

Перед подачей при желании посыпьте яблочный пирог сахарной пудрой. Разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой. Как приготовить Творожный пирог-плетёнка с яблочной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с яблоками Творожные пироги Яблочные пироги
ТестоТворожное тесто
В духовке
Блюда из творога Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)