рецепт с фото пошаговый

Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром

Фото к рецепту: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром
 6 порций
 2 часа 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   21.10.20

Эта закуска - услада для тех, кто любит яркие краски! Красивый изумрудный цвет, который придает закусочному рулету шпинат, оттеняется белоснежностью сливочного сыра и яркими вкраплениями красной рыбы. На вкус все продукты прекрасно сочетаются между собой - нежный яично-шпинатный бисквит, сливочный сыр с лёгкой лимонной кислинкой и солёный насыщенный лосось.

Продукты (на 6 порций)
Сёмга соленая - 200 г
Сыр сливочный - 200 г
Шпинат - 100 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 50 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Укроп свежий для украшения - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептШпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром
Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу можно купить уже соленую или засолить самостоятельно. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Если вы будете использовать замороженный шпинат, разморозьте его заранее.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №2

Аккуратно отделите желтки от белков.
Шпинат тщательно промойте, обсушите и удалите стебли.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №3

Добавьте в миску с желтками муку, шпинатные листья без стеблей и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №4

Измельчите содержимое миски погружным блендером в слегка вязкую однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №5

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В белки добавьте щепотку соли и взбейте их венчиком до пиков.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №6

Добавьте белки в миску со шпинатно-яичным тестом.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №7

Аккуратно перемешайте лопаткой тесто с белками, вмешивая белки снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №8

Форму для запекания (у меня форма размером 20х30 см) застелите пергаментом и перелейте в нее тесто. Лопаткой разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №9

Выпекайте шпинатный бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Готовый корж для рулета должен слегка пружинить под пальцами при нажатии.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №10

Освободите корж из формы и дайте ему остыть на пергаменте. Переверните корж на другую сторону, выберите более красивую - та и будет внешней стороной.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №11

Сливочный сыр соедините с 1 ч. ложкой лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №12

Остывший шпинатный корж намажьте сливочным сыром, равномерно распределяя по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №13

Красную рыбу тонко нарежьте острым ножом на слайсы.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №14

Выложите ломтики красной рыбы сверху на сыр, заполняя всю поверхность.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №15

С помощью пергамента скрутите корж с начинкой в рулет и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №16

Затем достаньте рулет и освободите от бумаги.
Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №17

Нарежьте рулет, выложите на красивое блюдо и украсьте свежим укропом.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №18

Такая закуска выглядит неординарно, она станет украшением вашего праздничного стола.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром - шаг №19

Сливочный сыр, шпинат и соленая рыба - сочетание, которое вы оцените по достоинству!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром. Как приготовить Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокХолодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулет
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке
Блюда из семги Блюда из сыра Блюда из шпината
6 спасибо 1 0
Анастасия Пятница, 06 Ноября 2020 г. 23:46 #

Супер закуска для любого повода! Красиво и вкусно! Готовится быстро

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)