рецепт с фото пошаговый

Чечевичный суп-пюре с помидорами

Фото к рецепту: Чечевичный суп-пюре с помидорами
 4 порции
 1 час (ваши 35 мин)
 MariaSS   31.08.20

Из чечевицы получаются великолепные первые блюда: сытные, питательные и очень полезные! Этот густой и лёгкий суп-пюре готовится с добавлением ломтиков свежих помидоров, лука и чеснока за короткое время и без больших усилий.

Продукты (на 4 порции)
Чечевица зелёная - 200 г
Помидоры - 160 г
Лук репчатый - 170 г
Чеснок - 8 г (1 зубчик)
Масло сливочное - 40 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Тмин сушёный - 0,25 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 10 г
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептЧечевичный суп-пюре с помидорами
Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №2

Чечевицу промойте.
Воду в кастрюле доведите до кипения и опустите чечевицу в кипящую воду.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №3

Помидоры вымойте, сделайте сверху крестообразные надрезы. Залейте помидоры кипятком на 30-45 секунд и затем откиньте на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу.
Очищенную мякоть помидоров нарежьте крупными кусочками.
Лук очистите. Половину очищенного лука нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №4

Выложите нарезанные лук и помидоры в кастрюлю с чечевицей. Чеснок очистите, крупно нарежьте и также положите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №5

Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену, если она образуется. Варите на маленьком огне под крышкой 40-45 минут до полной готовности чечевицы.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №6

Оставшуюся половину лука нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №7

В сковороде растопите половину указанного количества сливочного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, на среднем огне 4-5 минут до мягкости лука и небольшого, но равномерного подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №8

Готовую чечевицу с помидорами, луком и чесноком взбейте при помощи погружного блендера до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №9

Всыпьте в суп-пюре соль, тмин и черный молотый перец. Добавьте оставшееся сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №10

Перемешайте и ещё раз нагрейте почти до кипения. Снимите с огня.
Чечевичный суп-пюре с помидорами готов.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с помидорами - шаг №11

Мелко нарежьте зелень петрушки.
Подавайте суп-пюре в горячем виде. Обжаренный лук можно использовать при подаче, дополнив им каждую порцию, а можно весь выложить в кастрюлю и перемешать.
Также каждую порцию супа дополните измельчённой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевичный суп-пюре с помидорами. Как приготовить Чечевичный суп-пюре с помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицы Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре из чечевицы Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из помидоров Блюда из чечевицы
10 спасибо 2409 1 0
Вячеслав Четверг, 20 Июля 2023 г. 18:39 #

Этот сайт самый хороший.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)