рецепт с фото пошаговый

Суп «Чехословацкий»

Фото к рецепту: Суп «Чехословацкий»
 6 порций
 Yuliya-s   04.08.20

Суп «Чехословацкий» был популярен в 80-х годах в советских ресторанах - и не зря. Легкий, но в то же время достаточно сытный, он готовится с куриным фаршем, разнообразными овощами, имеет замечательный аромат болгарского перца, чеснока и яркий вкус свежих помидоров. Попробуйте приготовить такой суп в сезон свежих овощей!

Продукты (на 6 порций)
Фарш куриный - 200 г
Капуста белокочанная - 250 г
Помидоры - 300 г
Перец сладкий - 160 г
Картофель - 350 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1-2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 15 г
Вода (горячая) - 1,6 л

Пошаговый фото рецептСуп «Чехословацкий»
Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №2

В кастрюле с толстым дном разогреваем 2-3 ст. ложки растительного масла. Обжариваем куриный фарш (разминая на мелкие комочки) 3-5 минут, до изменения цвета. Сильно зажаривать фарш не нужно.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №3

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №4

Два зубчика чеснока очищаем и добавляем (целыми) вместе с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №5

Также добавляем 1 ч. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №6

Картофель с фаршем заливаем 1,6 л горячей воды и варим 10-15 минут, до готовности картофеля. В конце приготовления картофеля чеснок вынимаем.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №7

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Сладкий перец освобождаем от семян и нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №8

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло (1 ст. ложка) и обжариваем лук 3-5 минут, до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №9

К луку выкладываем сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №10

Обжариваем 2-3 минуты, до мягкости перца.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №11

На помидорах делаем крестообразный надрез, опускаем помидоры в кипяток на 1 минуту, затем снимаем кожицу.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №12

Помидоры измельчаем в блендере.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №13

Добавляем в кастрюлю измельченные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №14

Очищаем оставшиеся 2 зубчика чеснока, мелко нарезаем и добавляем следом за помидорами. Досаливаем по вкусу и варим на маленьком огне 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №15

Добавляем в суп обжаренные лук с перцем и варим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №16

Капусту нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №17

Добавляем в суп капусту и варим 2-3 минуты. Капуста не должна быть слишком мягкой.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №18

Измельчаем зелень петрушки и добавляем в суп вместе с черным молотым перцем и лавровым листом.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №19

Суп перемешиваем, выключаем огонь и даем супу постоять под крышкой 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп «Чехословацкий» - шаг №20

Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу. При желании можно подать такой суп со сметаной или йогуртом. А также для пикантности можно добавить острый красный перец.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп «Чехословацкий». Как приготовить Суп «Чехословацкий»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш куриный
39 спасибо 1 0
Антонина К. Вторник, 25 Августа 2020 г. 11:24 #

Это же щи с фаршем🙃. Муж сказал : " Вкусно"

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)