рецепт с фото пошаговый

Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной

Фото к рецепту: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной
 6 порций
 3 часа (ваши 1 час)
 Вкус_Няшка   03.08.20

Очень вкусный и красивый рулет готовится из баклажанов, сыра, яиц и ветчины. Такая закуска непременно украсит ваш стол, приятно удивит гостей и подарит прекрасные вкусовые ощущения.

Продукты (на 6 порций)
Баклажаны - 600 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 180 г
Ветчина - 150 г
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сметана - 2 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая - 1 пучок (небольшой)
*
Для подачи (по желанию):
Базилик свежий - по вкусу

Пошаговый фото рецептРулет из баклажанов с сыром и ветчиной
Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Баклажаны и зелень промыть. Зелень можно брать любую - у меня базилик.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №2

Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания). Затем залить холодной водой и остудить.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №3

Включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Баклажаны разрезать вдоль на тонкие пластины. Посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть салфеткой от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №4

Противень застелить пергаментом. Баклажаны выложить на противень и смазать маслом. Запекать баклажаны при температуре 200 градусов 15 минут. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №5

Чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень тоже мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №6

В подходящей ёмкости соединить половину чеснока, половину зелени, сметану, майонез, молотый перец и соль. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №7

Яйца очистить, отделить белки от желтков и натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №8

Половину сметанно-майонезной заправки соединить с белками, вторую половину - с желтками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №9

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить оставшийся чеснок, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №10

На фольгу или пищевую плёнку выложить кусочки баклажанов внахлёст.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №11

Выложить сверху заправку с яичными белками и разровнять.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №12

Выложить слой сыра с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №13

Ветчину нарезать тонкими ломтиками и выложить на сыр.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №14

Сверху выложить заправку с желтками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №15

Посыпать оставшейся зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №16

Свернуть баклажаны в тугой рулет по длинной стороне, помогая себе фольгой, и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №17

Готовый рулет освободить от фольги, выложить на сервировочное блюдо и при желании украсить листиками базилика.

Фото приготовления рецепта: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной - шаг №18

Нарезать рулет из баклажанов порционными кусочками и подать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной. Как приготовить Рулет из баклажанов с сыром и ветчиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из баклажанов Рулеты мясные
На праздничный стол
Блюда из баклажанов Блюда из сыра Блюда с майонезом
107 спасибо 19603 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)