рецепт с фото пошаговый

Пирог с рисом и консервированной рыбой

Фото к рецепту: Пирог с рисом и консервированной рыбой
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 Svetlata   21.06.20

Очень сытный пирог с рисом и консервированной рыбой можно захватить с собой на работу или прогулку вместо сэндвича, а можно предложить к нему салат или пиво. Тонкий слой постного теста запекается в хрустящую корочку, а в состав начинки можно выбрать любые рыбные консервы.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Вода - 100 мл
Масло растительное - 1 ст. ложка
Мука - 170 г + для работы с тестом
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для начинки:
Рис (в сухом виде) - 80 г
Вода - 200 мл
Рыба консервированная (у меня тунец) - 280 г
Лук репчатый - 80 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептПирог с рисом и консервированной рыбой
Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Открываем консервную банку, сливаем жидкость.
Муки в тесто потребуется чуть больше стакана ёмкостью 250 мл.
Рис сразу же ставим вариться до готовности (с момента кипения отсчитываем 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №2

Займёмся начинкой. Лук чистим и мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло, всыпаем измельчённый лук. Обжариваем его, помешивая, на среднем огне до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №4

Консервированную рыбу выкладываем в миску и разминаем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №5

Рис к этому моменту уже сварился.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №6

В миску к рыбе добавляем соль, перец, обжаренный лук и отваренный рис.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №7

Всё перемешиваем. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №8

Займёмся тестом: в миску заливаем тёплую воду, растительное масло, просеиваем муку, добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №9

Замешиваем мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Откладываем тесто на 30 минут в сторону, накрыв его кухонным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №10

Делим тесто на две неравные части. Бо́льшую часть раскатываем в тонкий пласт по размеру формы, с запасом на небольшие бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №11

У меня квадратная форма со стороной 18 см. На дно формы я положила кусочек пищевого пергамента.
В форму выкладываем тонко раскатанное тесто и формируем небольшие бортики (2-3 см высотой). Поверх теста распределяем всю рыбную начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №12

Меньшую часть теста точно так же раскатываем в тонкий пласт по размеру формы и выкладываем поверх начинки. Защипываем края нижнего и верхнего слоёв теста.
Я сделала небольшое отверстие в центре верхнего пласта теста (можно просто наколоть его вилкой), чтобы избежать деформации готового пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №13

Так как форма у меня стеклянная, я ее ставлю в холодную духовку и только тогда включаю разогрев до 180 градусов. Через 45 минут пирог с рисом и консервированной рыбой готов.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и консервированной рыбой - шаг №14

Можно не дожидаться полного остывания рыбного пирога и сразу разрезать его на кусочки. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с рисом и консервированной рыбой. Как приготовить Пирог с рисом и консервированной рыбой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с рыбой Рыбные пироги
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из риса Блюда из тунца Лучшие рецепты выпечки
59 спасибо 24538 2 1
Лилия Пятница, 13 Ноября 2020 г. 13:10 #

Хороший рецепт, но в следующий раз сначало сделаю тесто, потом начинку, т.к тесту 30 минут надо "отдохнуть". Как раз за эти 30 минут начинку можно подготовить

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 17:26 #

Жёсткий, сухой получился. Не режется, пришлось ломать. Черствый.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)