Запечённая куриная грудка по этому рецепту получается просто ШЕДЕВРАЛЬНО вкусной, и я не преувеличиваю! Попробуйте приготовить по этому рецепту, я уверена, что останетесь очень довольны. Нежная и сочная куриная грудка!
Продукты
Куриная грудка с кожей на кости – 800-850 г
Сыр – 80-100 г
Помидор – 0,5-1 шт.
Кабачок – 1/3 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Соевый соус – 4-6 ст. ложек
Мёд – 1 ч. ложка без горки
Масло растительное – 2 ст. ложки
Видео рецептСочная куриная грудка, фаршированная кабачками, помидорами и сыром
Пошаговый фото рецептСочная куриная грудка, фаршированная кабачками, помидорами и сыром
Куриную грудку вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
От центра куриной грудки сделать надрезы, держа нож чуть по диагонали, чтобы получились глубокие "кармашки".
Я сделала по 5-6 параллельных друг другу разрезов с каждой стороны на расстоянии 2-3 см друг от друга, не доводя нож 1-1,5 см до центра и края грудки.
Чеснок придавить плоской стороной лезвия ножа и нарезать достаточно крупными кружочками.
Для маринада растительное масло, соевый соус, мёд и чеснок перемешать в мисочке до однородного состояния (нужно, чтобы мёд разошёлся).
Грудку переложить в ёмкость и залить маринадом. Стараться, чтобы маринад попал во все кармашки. Чеснок распределить в кармашки.
Перевернуть грудку разрезами вниз.
Оставить её мариноваться при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.
Кабачок нарезать тонкими кружочками.
Помидор нарезать тоже тонко.
Сыр (у меня сулугуни) нарезать тонкими пластинами.
Включить духовку для разогрева до 200°С.
Маринад слить в мисочку, чтобы использовать дальше при запекании.
Вставить кусочки кабачка, сыра и помидора в надрезы. Уложить куриную грудку в форму для запекания.
Смазать грудку со всех сторон маринадом.
Запекать около 25 минут в духовке, заранее прогретой до 200°С.
Достать курочку, смазать оставшимся маринадом и вернуть в духовку еще приблизительно на 10 минут.
Если в вашей духовке есть функция верхнего гриля, то в последние минуты запекания можно ею воспользоваться.
Достать курицу из духовки, полить выделившимся соком.
У меня она запекалась 32 минуты при 200°С, потом я увеличила температуру и включила верхний гриль на 2 минуты, чтобы она зарумянилась.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com