рецепт с фото пошаговый

Суп с гречкой и мясными клёцками

Фото к рецепту: Суп с гречкой и мясными клёцками
 6 порций
 25 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   06.04.20

Легкий суп с гречневой крупой и клецками из мясного фарша можно приготовить всего за 25 минут. Мясные клецки получаются нежными, а суп - прозрачным и довольно сытным.

Продукты (на 6 порций)
Фарш свино-говяжий - 200 г
Крупа гречневая - 100 г
Картофель - 2-3 шт. (400 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Морковь - 1 шт. (130 г)
Яйца - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Смесь молотых перцев - по вкусу
Масло оливковое (по желанию) - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 1 пучок

Пошаговый фото рецептСуп с гречкой и мясными клёцками
Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для супа. Овощи и зелень помойте. Репчатый лук очистите.
Поставьте на плиту кастрюлю с 2 л воды и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №2

Очищенный лук нарежьте в чашу блендера крупными кусками, вбейте туда же яйцо.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №3

Перебейте лук с яйцом 1-2 минуты для однородной луково-яичной массы.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №4

Фарш поместите в глубокую миску, добавьте соль, смесь молотых перцев и муку. Влейте к мясу содержимое блендера.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №5

Перемешайте все до однородности фарша. Масса получается довольно густой, клецки хорошо формируются ложкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №6

Промойте гречневую крупу и всыпьте ее в кипящую воду в кастрюле. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №7

Картофель очистите, нарежьте брусочками и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №8

Морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю. Варите примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №9

Клецки из фарша сформируйте ложкой и опустите в кастрюлю. Доведите до кипения и варите еще 10 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №10

Добавьте соль, смесь молотых перцев и ложку оливкового масла (по желанию). Можно использовать свои любимые специи для первых блюд.
Петрушку измельчите, при желании добавьте в кастрюлю с супом и выключите огонь. Зелень быстро темнеет в горячем супе, поэтому добавлять петрушку лучше непосредственно в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №11

Дайте гречневому супу с клецками из фарша настояться 3-5 минут и разливайте по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №12

Вкусный ароматный суп из гречки и фарша готовится быстро, а съедается - еще быстрее!

Фото приготовления рецепта: Суп с гречкой и мясными клёцками - шаг №13

Приятного аппетита!)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с гречкой и мясными клёцками. Как приготовить Суп с гречкой и мясными клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп картофельный Суп с клецками Суп с фрикадельками
Обед
Блюда из гречки Блюда из фарша
13 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)