видео рецепт с фото пошаговый

Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви

Фото к рецепту: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви

Лёгкий и нежный бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви, который получится у всех.

Продукты
Для коржей:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 140 г
Мука – 170 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка (5 г)
*
Для крема:
Сметана – 800 г
Сгущённое молоко – 380 г
Сливки 10% - 100 мл
Желатин – 15 г
*
Для украшения:
Киви – 3-4 шт.

Видео рецептБисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви
Пошаговый фото рецептБисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви
Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №1

Духовку включаем для разогрева до температуры 180 градусов. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены (минут 8-10).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №2

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к яйцам.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №3

Осторожно венчиком или лопаткой замешиваем тесто (стараясь его не осадить).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №4

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто на противень ложкой или при помощи кулинарного мешка. Обязательно оставляем место между коржами, так как тесто сильно увеличивается при выпечке.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №5

Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут. Даём бисквитным коржикам остыть.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №6

Для крема объединяем сметану (у меня 15% жирности, но можно взять и жирнее) и сгущённое молоко.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №7

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №8

Отдельно заливаем быстрорастворимый желатин горячими сливками. Если желатин обычный (не быстрорастворимый), заранее замачиваем его в холодных сливках на время, указанное на упаковке. Перед введением в крем распускаем желатин на водяной бане или в микроволновке.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №9

Перемешиваем желатин до однородности и добавляем в крем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №10

Хорошо перемешиваем крем (лучше с помощью миксера). Крем можно убрать минут на 10 в холодильник (он немного загустеет).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №11

Собираем торт. Глубокую миску выстилаем изнутри пищевой плёнкой. Для декора нарезанное ломтиками киви выкладываем по всей поверхности миски.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №12

Сверху смазываем тонким слоем крема.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №13

Далее чередуем крем и бисквиты, формируя торт. Крема жалеть не надо.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №14

Смазываем поверхность кремом.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №15

Накрываем поверхность краями плёнки и сверху ставим небольшой груз. Охлаждаем в холодильнике часа 4 или лучше ночь.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №16

Освобождаем поверхность торта от плёнки и переворачиваем его на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №17

Снимаем плёнку.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви - шаг №18

Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви. Как приготовить Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем из сгущенки Крем сливочный Крем сметанный
ТортыТорт бисквитный Торт сметанный Торт Черепаха
День влюбленных
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Детский
92 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)