рецепт с фото пошаговый

Торт "Графские развалины"

Фото к рецепту: Торт "Графские развалины"
 Mrs.Kurbanova   10.11.15

Один из самых популярных тортов, который отличается своим нежным вкусом, мягкостью бисквита и незабываемым сочетанием ингредиентов. Сладкая выпечка на сметане, рецепты из простых ингредиентов - то, что нужно для вечернего чаепития.

Продукты
Для коржей:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сметана (у меня 20%) - 1 стакан
Мука - 1,5 стакана
Сода - 1,5 ч.л.
Уксус яблочный - 1,5 ст.л. (для гашения соды)
Какао - 1 ст.л.
Для крема:
Сметана (у меня была вперемешку 20% и 15%) - 500 мл
Сахарная пудра - 1 стакан
Ванилин - по вкусу
Для глазури:
Сахар - 1 ст.л.
Сметана (у меня 15%) - 1 ст.л.
Масло сливочное - 20 г
Какао - 1 ч.л.

Пошаговый фото рецептТорт "Графские развалины"
Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №1

Коржи:
Взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану, взбить.
Добавить постепенно муку, убирая комочки.
Всыпать соду и тут же погасить. Я гасила 1,5 ст.л. яблочного уксуса.
Убрать тесто на 30 мин. в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №2

По истечении времени вытащить тесто, отделить 1/3, а в оставшиеся 2/3 добавить какао и перемешать.
Выпечь 1 белый и 2 коричневых коржа при 180 градусах, по 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №3

Крем:
Взбить сметану с сахарной пудрой и ванилином.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №4

Сборка торта:
Один коричневый корж потыкать вилкой, а другой коричневый и белый коржи порезать на фигурки - ромбики, треугольники, квадратики и так далее, как удобно будет. Размер кусочков - в пределах 4 см. В конце сборки, возможно, нужно будет подрезать кусочки, чтобы сложить "развалины" красиво.
Основной корж смазать немного кремом, а фигурки - каждую обмакивать в крем и произвольно складывать на основу.
Когда я все сложила, у меня остался крем и я смазывала края и "неокунутые" части фигурок, тем самым придавая более гладкую форму торту, старалась оставить как можно меньше углов.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №5

Глазурь:
Смешать ингредиенты для глазури в кастрюльке и поставить на медленный огонь. Довести до растворения сахара и однородной гладкой массы.
Полить глазурью торт (я делала это с помощью маленького шприца).

Оставить тортик в холодильнике минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Графские развалины". Как приготовить Торт "Графские развалины"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Графские развалины Торт сметанный Торт шоколадный
На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
478 спасибо 72 7
татьяна Четверг, 31 Декабря 2015 г. 14:59 #

спасибо за рецепт

   
цитировать
диля Пятница, 08 Января 2016 г. 10:34 #

классный торт папробуйтеHeartCheerfully

   
цитировать
Jen44ik Пятница, 15 Января 2016 г. 12:41 #

Спасибо,все быстро и очень вкусно!!!

   
цитировать
марина Суббота, 16 Января 2016 г. 14:15 #

вообще обалденный торт

   
цитировать
Юлия Среда, 27 Января 2016 г. 18:06 #

Очень вкусный торт! И выглядит красиво:)

   
цитировать
Диана Пятница, 29 Января 2016 г. 13:35 #

Просто супер :D

   
цитировать
Даша Пятница, 29 Января 2016 г. 14:44 #

У меня тесто получился твердым почему ???????:heap:

   
цитировать
????? Пятница, 29 Января 2016 г. 14:46 #

А можно сделать только шоколадное :lol::yes:

   
цитировать
Ольга Суббота, 30 Января 2016 г. 20:41 #

Очень вкусный тортик получился. Я еще на первый корж, промазанный кремом, кружочки банана положила

   
цитировать
Настя Четверг, 04 Февраля 2016 г. 15:52 #

Можно ли сметану для коржей заменить на кефир?

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Суббота, 06 Февраля 2016 г. 07:45 #

Настя
Можно ли сметану для коржей заменить на кефир?

Можно, но только консистенция будет другая. Тесто будет жиже. Поэтому муки надо побольше.

   
цитировать
катя Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 12:30 #

просто шик :heart:

   
цитировать
Гость Пятница, 19 Февраля 2016 г. 17:01 #

Классический рецепт "графсие развалины" состоит из безе ну никак из бисквита нарезанного

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 10:47 #

Гость
Классический рецепт "графсие развалины" состоит из безе ну никак из бисквита нарезанного

Так никто не заставляет печь из бисквита...к тому же никто не говорит, что это классический рецепт

Мама в детстве очень часто его пекла и именно бисквитный, очень вкусно.

   
цитировать
Саша Среда, 02 Марта 2016 г. 11:21 #

Как печь коржи? Есть формочки для них?

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Среда, 02 Марта 2016 г. 14:51 #

Саша
Как печь коржи? Есть формочки для них?

Можно в любой форме испечь бисквит и просто разрезать его 😊

   
цитировать
Лена Суббота, 05 Марта 2016 г. 20:22 #

А я в крем ещё грецкие орехи и изюм добавляю, очень вкусно

   
цитировать
Наташа Понедельник, 14 Марта 2016 г. 10:30 #

Все получилось супер!!! Спасибо!

   
цитировать
Олеся Суббота, 26 Марта 2016 г. 21:32 #

все делала по рецепту. Коржей ну от силы 2,5 если будет,готовила крем не получился, еще до глазури не дошла

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 21:38 #

Это же Кудрявый Иван, а торт под данным названием из безе

   
цитировать
Алина Среда, 30 Марта 2016 г. 12:04 #

Я поставила тесто в холодильник, и сразу сделала крем. И крем уже готов,а коржи не выпечены. Можно оставить крем на столе, либо же его можно поставить в холодильник? Или он испортиться?

   
цитировать
наташа Четверг, 31 Марта 2016 г. 09:01 #

Очень вкусно

   
цитировать
Джамиля Среда, 27 Апреля 2016 г. 16:54 #

А во время выпечки тесто станет по больше а то у меня его че-то мало.

   
цитировать
нурсель Пятница, 10 Июня 2016 г. 10:36 #

можно без уксуса

   
цитировать
джэмал Пятница, 24 Июня 2016 г. 14:51 #

Очень вкусный торт

   
цитировать
джэмал Пятница, 24 Июня 2016 г. 14:54 #

Классно🍨

   
цитировать
татьяна Понедельник, 18 Июля 2016 г. 23:30 #

Теста мало... на два коржа только. В следующий раз буду делать на 3 яйца.

   
цитировать
люда Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 12:48 #

2 яйца разве хватит на 3коржа?

   
цитировать
Эля Четверг, 04 Августа 2016 г. 22:14 #

Рецепт классный.Но мне не хватило теста.Коржи тоненькие получились.Сыну очень понравился.На нашу семью и гостей наверное надо двойную порцию.Спасибо большое за рецепт.

   
цитировать
Алина Пятница, 05 Августа 2016 г. 17:12 #

Очень мало получилось (( а так супер

   
цитировать
Мария Пятница, 12 Августа 2016 г. 13:45 #

А можно яблочный на простой уксус заменить?

   
цитировать
анна Среда, 17 Августа 2016 г. 16:51 #

Напишите диаметр формы. Видимо у вас 18-20 см. Испекла два коржа в форме 24 см. Сверху шоколад, орехи, кокос.стружка. еще не пробовали))) ждем

   
цитировать
Марина Четверг, 18 Августа 2016 г. 16:18 #

Зашла,думала из безе, а это классический Ванька-кучерявый, мальчик кучерявый, панчо кучерявый..... но не графские развалины. Обожаю этот торт, только позавчера пекла, вот захотелось другого))) буду дальше искать))))

   
цитировать
Владимир Суббота, 20 Августа 2016 г. 20:35 #

Спасибо большое за рецепт. Крем жидковатый получился. Торт очень вкусный.

   
цитировать
марина Пятница, 07 Октября 2016 г. 15:55 #

Смешной тортик

   
цитировать
Мадина Пятница, 21 Октября 2016 г. 17:55 #

Очень вкусный тортик получился. Только вот из такого количества ингредиентов,у меня получился только один корж.Сделала я два коржа и вот что получилось.

   
цитировать
Мадина Пятница, 21 Октября 2016 г. 17:59 #

Спасибо большое автору. Это именно то что я искала.

   
цитировать
Саня Вторник, 08 Ноября 2016 г. 18:55 #

500 сметаны и 1 стакан пудры жидко течет

   
цитировать
Майра Вторник, 15 Ноября 2016 г. 19:30 #

Можно для глазури место какао заменить шоколадом разтопленным?

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Среда, 16 Ноября 2016 г. 03:09 #

Майра
Можно для глазури место какао заменить шоколадом разтопленным?

Можно

   
цитировать
Гость Воскресенье, 01 Января 2017 г. 12:00 #

Очень много соды. Коржи получились пышные, но содой розит жудко. В следующий раз в 2 раза меньше положу и соды и уксуса.

   
цитировать
Гость Воскресенье, 01 Января 2017 г. 12:04 #

Крем, что бы не был жидким, можно взбить миксером. Торт получается еще воздушнее. Добавляла клубнику и бананы, прямо между бисквитных кусочков прокладывала. С верху помимо шоколадной глазури полила клубничным сиропом. Получилось очень вкусно.

   
цитировать
Ирина Четверг, 26 Января 2017 г. 11:57 #

Ммм

   
цитировать
Кристина Среда, 01 Февраля 2017 г. 15:40 #

А можно в этот торт добавить вишни или сухофрукты?

   
цитировать
Наталия Суббота, 04 Февраля 2017 г. 20:31 #

Какой консистенции должно быть тесто?

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 17:15 #

Спасибо за отличный рецепт.Можно такой торт сделать с фруктами.

   
цитировать
Виктория Вторник, 04 Апреля 2017 г. 04:00 #

Хороший рецепт для тех, кто не любит базе.

Моей семье по вкусу! Спасибо!

   
цитировать
маргарита Суббота, 22 Апреля 2017 г. 16:42 #

не очень рецепт понравился. на фото крем густой, а у меня после взбивания получился жидкий, жидкий.

   
цитировать
Людмила Четверг, 11 Мая 2017 г. 15:18 #

Такой торт выпекаю очень давно. На один корж беру чайную ложку соды, без верха. Обычно делаю три коржа и промазываю сметанным кремом. А чтобы крем был густым, надо сметану на ночь подвесить, в четыре слоя плотной марли, например, над раковиной, чтобы стекла сыворотка.

   
цитировать
юля Среда, 31 Мая 2017 г. 15:24 #

мне кажется супер получилось:D

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru