рецепт с фото пошаговый

Торт "Графские развалины"

Фото к рецепту: Торт "Графские развалины"
 Mrs.Kurbanova   10.11.15

Один из самых популярных тортов, который отличается своим нежным вкусом, мягкостью бисквита и незабываемым сочетанием ингредиентов. Сладкая выпечка на сметане, рецепты из простых ингредиентов - то, что нужно для вечернего чаепития.

Продукты
Для коржей:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сметана (у меня 20%) - 1 стакан
Мука - 1,5 стакана
Сода - 1,5 ч.л.
Уксус яблочный - 1,5 ст.л. (для гашения соды)
Какао - 1 ст.л.
Для крема:
Сметана (у меня была вперемешку 20% и 15%) - 500 мл
Сахарная пудра - 1 стакан
Ванилин - по вкусу
Для глазури:
Сахар - 1 ст.л.
Сметана (у меня 15%) - 1 ст.л.
Масло сливочное - 20 г
Какао - 1 ч.л.

Пошаговый фото рецептТорт "Графские развалины"
Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №1

Коржи:
Взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану, взбить.
Добавить постепенно муку, убирая комочки.
Всыпать соду и тут же погасить. Я гасила 1,5 ст.л. яблочного уксуса.
Убрать тесто на 30 мин. в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №2

По истечении времени вытащить тесто, отделить 1/3, а в оставшиеся 2/3 добавить какао и перемешать.
Выпечь 1 белый и 2 коричневых коржа при 180 градусах, по 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №3

Крем:
Взбить сметану с сахарной пудрой и ванилином.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №4

Сборка торта:
Один коричневый корж потыкать вилкой, а другой коричневый и белый коржи порезать на фигурки - ромбики, треугольники, квадратики и так далее, как удобно будет. Размер кусочков - в пределах 4 см. В конце сборки, возможно, нужно будет подрезать кусочки, чтобы сложить "развалины" красиво.
Основной корж смазать немного кремом, а фигурки - каждую обмакивать в крем и произвольно складывать на основу.
Когда я все сложила, у меня остался крем и я смазывала края и "неокунутые" части фигурок, тем самым придавая более гладкую форму торту, старалась оставить как можно меньше углов.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские развалины" - шаг №5

Глазурь:
Смешать ингредиенты для глазури в кастрюльке и поставить на медленный огонь. Довести до растворения сахара и однородной гладкой массы.
Полить глазурью торт (я делала это с помощью маленького шприца).

Оставить тортик в холодильнике минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Графские развалины". Как приготовить Торт "Графские развалины"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Графские развалины Торт сметанный Торт шоколадный
На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
892 спасибо 107 20
Елена Пятница, 10 Июля 2020 г. 13:44 #

Делаю коржи по этому рецепту. Только сахара полстакана, соды 0,5 ч.л. и гашу её в сметане. Уксус, на мой взгляд, здесь лишний. Вобщем кому как больше нравится

   
цитировать
Виктория Суббота, 29 Августа 2020 г. 13:15 #

Получилось супер! Спасибо автору! Делала два коржа из этих ингредиентов.

   
цитировать
Наталья Бирюкова Пятница, 27 Ноября 2020 г. 20:17 #

Ну что я могу сказать. Сделала. Все четко по рецепту. Не знаю, что получится в итоге. Но могу сказать, что не понравилось. 1. Крем жидкий. Для всех могу порекомендовать добавить сливочное масло. Пачку. Чтобы хоть какая то консистенция была. 2. Коржи тонкие. Чему я очень удивлена. Так как когда гасишь уксусом соду, всегда пышные должны получаться.

На счёт вкуса отпишусь на днях.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)