Торт "Графские развалины"

Делаю коржи по этому рецепту. Только сахара полстакана, соды 0,5 ч.л. и гашу её в сметане. Уксус, на мой взгляд, здесь лишний. Вобщем кому как больше нравится

Получилось супер! Спасибо автору! Делала два коржа из этих ингредиентов.

Ну что я могу сказать. Сделала. Все четко по рецепту. Не знаю, что получится в итоге. Но могу сказать, что не понравилось. 1. Крем жидкий. Для всех могу порекомендовать добавить сливочное масло. Пачку. Чтобы хоть какая то консистенция была. 2. Коржи тонкие. Чему я очень удивлена. Так как когда гасишь уксусом соду, всегда пышные должны получаться.

На счёт вкуса отпишусь на днях.

торт очень вкусный на новый год просто шикарный[center]

Можно ли заменить сметану на сливки? Тут в магазинах не продаётся..

Классический рецепт "графсие развалины" состоит из безе ну никак из бисквита нарезанного

А сколько взбивать яйца и сахар?до какой консинстенции?

Здравствуйте. Хочу подсказать, что сметану желательно 20-25% брать и не взбивать, а перемешать капельку. Даже, вместо пудры сахар, чуть перемешали, нежно и всё!

очень вкусный

Торт вкусный получился. Содой не пахнет, вкуса ее не чувствую, может вы такие чувствительные? тогда ложите меньше. По поводу крема... Да, жидкий. Однако, в холодильник не просто так, наверно ставить надо? После доставания из холодильника крем застыл и перестал быть жидким. если коржи тонкие, то извините! или вы не так сделали, или это духовка у вас такая. Почему у меня все пышные, хоть точь-в-точь по рецепту делал? Если у вас не хватает теста, то возьмите больше продуктов, не вижу смысла недовольства. И да, если вы думаете, что торт не так называется, то оставьте свое мнение при себе. Кому надо, тот найдет правильный рецепт. Например, у нас в магазине, тот же торт под тем же названием продается.

Спасибо за рецепт! У меня вместо соды был пакетик разрыхлителя, в крем сахар, а ни пудра. Тесто по типу мраморного кекса все сразу залила на противень, потом с готового вырезала круг и остатки на кубики, получилось еще быстрее👍🏻 муторно было кубики в креме обваливать по одному, в следующий раз перемешаю с кремом все кубики за раз, выложу горочку и сверху украшу. Сметана была Метровская 20%, крем вышел «то что надо». Торт понравился💐

Добрый день. Коржи очень тонкие получились. Все делала по рецепту. Не пойму где пошел сбой. В крем добавила немного масла сливочного чтобы гуще был. В итоге вкусно, но не совсем то чего ожидали.

Готовлю не первый раз по этому рецепту. Всё получается отлично. Коржи выпекаю отдельно.форма 24см

Почему соли нет в рецепте? Торт вкусный, но соли все равно не хватает.

А можно без сахарную пудру на сахар заменить?

С коржами получилось на ура - воздушные и нежные. А вот сметанный крем жижа, хоть и сметана хорошая 20%. Всё съестся все равно, но тортом я своё произведение не смогла назвать)

Вообще ничего не получилось,бисквит не поднялся, сырой внутри, крем жидкий, нет пропорций, только все приблизительно написано. Пожалела, что сделала, только продукты перевела!!!!

Торт просто огонь

супер

Торт просто БОМБА! всем советую!

Этот торт печём с мамой еще с 90-х годов. Всегда получается вкусный и пропитанный. Только в тесто добавляем ещё сгущ.молоко. Сестра тоже всегда печёт его ребёнку на д/р. Все друзья и родственники просят его из года в год, на праздничный стол

Те кто говорит, что это не графские развалины... Это именно графские развалины, просто из бисквита. У мамы в книге рецептов, он также записан как графские развалины.

Торт отличный! Мужу его хватило на 3 раза чай попить. Теперь отвечу на комментарии, очень много людей, у которых что-то не получилось.

Если боитесь, что будет пахнуть содой и уксусом, берите меньше. Я взяла 1 ч.л соды и 1 ст.л уксуса. Коржи поднялись на ура. Кому-то не хватило теста для 3 коржей. Как так то? У меня получились полноценные 3 коржа, по 3-4 см каждый в высоту. Выпекала в форме 20 см. Пропеклись прямо как надо, в моей духовке ровно 15 минут, но вы смотрите по своей. Чтобы крем не был жидкий, взбивайте его миксером до плотной консистенции, когда на сметане остается четкий след венчика. У меня крем прямо отличный. С ложки кое как стекал когда поливала в конце. Некоторые еще писали, что на такое количество ингредиентов очень маленький тортик. Я делала четко по рецепту и у меня бисквит еще остался, достаточно много. Просто перемешала в чашке с кремом и в холодильник. Дополнительный торт. Пропорции в рецепте хоть и не самые точные даны, но торт не самый сложный. Делайте интуитивно, особенно, если хоть немного есть опыт в работе с выпечкой. В общей сложности у меня бисквита получилось почти на 2 таких торта. Кому там мало было?)))

Классический рецепт "графсие развалины" состоит из безе ну никак из бисквита нарезанного

Ну судя по фото и рецепту, это вообще не "Графские развалины", а "Северный Урал"