рецепт с фото пошаговый

Торт "Графские Развалины"

Фото к рецепту: Торт "Графские Развалины"
 8 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Практика-П   25.06.15

Предлагаю очень простой рецепт торта "Графские развалины". Торт очень нежный и вкусный.

Продукты (на 8 порций)
*Для безе:
Белок яичный - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Лимонная кислота - на кончике ножа
*Для крема:
Масло сливочное - 300 г
Молоко сгущенное - 1 банка (350-400 г)
*Для глазури:
Сахар - 2 ст. ложки
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Сметана - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 100 г

Пошаговый фото рецептТорт "Графские Развалины"
Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №1

Подготовить продукты для торта "Графские развалины".

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №2

Как приготовить торт "Графские развалины":

Очень осторожно отделить белки от желтков. Белки слить в банку и поставить в холодильник (или в морозильник) на 30-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №3

Минут через 30-50, когда белки охладятся, взбить их в пену миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №4

Через 1-2 минуты, продолжая взбивать, начать постепенно всыпать сахар и лимонную кислоту.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №5

Взбивать нужно до тех пор, пока масса не станет плотной.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №6

Включить духовку на самый минимальный огонь.

Противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Безе выложить на застеленный или смазанный маслом противень. и выпекать 60-80 минут на самом малом огне (100 градусов), не хлопая дверью духовки, не создавая колебаний воздуха рядом с плитой. Остудить не вынимая из духовки.

Совет: если минимально возможная температура духовки выше, чем 100 градусов (но не выше 130), выпекайте безе 30-40 минут в закрытой духовке, а затем, когда они слегка затвердеют, допекайте безе в приоткрытой духовке.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №7

Для крема масло и сгущенку взбить. При желании в крем можно добавить столовую ложку какао.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №8

На блюдо выложить слой безе, смазать кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №9

Затем опять безе с кремом и так далее, горкой.

Когда все безе будут выложены, поставьте торт в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №10

Если вы любите шоколад, торт можно полить глазурью (охлажденной).

Шоколадная глазурь: смешать 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки молока (или сметаны) и 100 грамм сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №11

На медленном огне довести до кипения, но не кипятить.

Фото приготовления рецепта: Торт "Графские Развалины" - шаг №12

Горячей глазурью полить торт. Торт "Графские развалины"готов.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Графские Развалины". Как приготовить Торт "Графские Развалины"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Графские развалины
В духовке
184 спасибо 14 3
дмитрий Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 14:16 #

Когда мы делаем этот торт то выкладываем безе столбиками предварительно срезав верхнюю часть, так крем попадает внутрь безе, а на верх не срезанные ставим получается башня с куполом и купол мажем шоколадом топленым оченькрасиво и столбик порция.

   
цитировать
Аноним Суббота, 19 Декабря 2015 г. 23:04 #

получается какая то липучая масса!голимый перевод продуктов!автору жирный минус!

   
цитировать
Фидалия Вторник, 23 Февраля 2016 г. 10:21 #

Аноним
получается какая то липучая масса!голимый перевод продуктов!автору жирный минус!

У меня получилось все очень вкусно. Возможно это вы сами что-то не предусмотрели.

   
цитировать
Ольга Вторник, 14 Февраля 2017 г. 00:06 #

Девочки сделала первый раз этот торт,получилось всё!!! Ураааа.безешки получились.оказывается они твердеют когда остывают.поставила в холодильник завтра попробуем

   
цитировать
Маргарита Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:37 #

Огромное спасибо за рецепт!!! Долго искала, что мне подойдёт. Белки взбились очень быстро, безешки получились, торт произвёл фурор. Спасибище. Фотку сделать не успела.

   
цитировать
Лейсан Вторник, 28 Марта 2017 г. 21:09 #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, торт таял во рту.

   
цитировать
lera200679 Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 14:06 #

Торты из безе - мои самые любимые! Спасибо большое за рецепт!!!

   
цитировать
Елена Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 14:49 #

А если между слоями безе сверху крема положить орехи, курагу и чернослив ....мммиммм

   
цитировать
Галина Пятница, 19 Января 2018 г. 00:50 #

Тортик получился вкусный. Но есть поправки. Не указано 100 градусов цельсия или форенгейта. Крема получилось на много больше. И я добавила основу, на которую выкладывала бизе. Так на много лучше. На одном белке не большой бесквитик. А в принципе спасибо, рецепт хороший!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 17:34 #

Огромное спасибо за рецепт .

Торт получается шедевр!!!

Нежный, вкусный, без консервантов, без бисквита- очень вкусный !!!

Самое главное, что его делать очень быстро, очень просто и получается превосходно .

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 17:42 #

Аноним
получается какая то липучая масса!голимый перевод продуктов!автору жирный минус!

Скорее всего вы или не взбили хорошо белок или не дали ему остыть и затвердеть или сложили все тёплое и он расквасился или полили сильно горячей глазурью . Насколько я не кулинар, у меня торт получился, на раз два и произвёл фурор !

   
цитировать
Таня Четверг, 21 Февраля 2019 г. 13:36 #

Спасибо за рецепт. Всё получилось супер!!!

   
цитировать
Татьяна Среда, 19 Февраля 2020 г. 13:40 #

Спасибо за рецепт ! Пеку такой торт больше 20 лет ! Если у кого что то не получилось это не рецепт такой а лично ваша ошибка! Еще посыпаю слои изюмом синим и молотым грецким орехом, шедевр!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)