видео рецепт с фото пошаговый

Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши

Фото к рецепту: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши
 FooDee   06.12.19

Потрясающе вкусный слоёный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного новогоднего стола. Все, кто любит суши и роллы, обязательно оценят!

Продукты
Рыба красная малосольная (сёмга) – 350-400 г
Сыр сливочный – 150 г
Авокадо (спелый) – 1 шт.
Огурцы свежие (небольшие) – 2 шт.
Рис круглозёрный – 250 г
Вода – 280 мл
Уксус рисовый – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка с горкой
Соль – 0,5 ч. ложки
Нори (по желанию и наличию) – 2-4 шт.
Сок лимона – 2 ч. ложки
Масло растительное (по желанию) – для смазывания кольца
*
Для подачи:
Соевый соус – по вкусу
Васаби – по вкусу
Имбирь маринованный – по вкусу

Видео рецептСлоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши
Пошаговый фото рецептСлоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №1

Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный, но обязательно берите круглозёрный.
Рис хорошо промыть несколько раз, залить водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Дать закипеть, убавить огонь. Проварить рис на маленьком огне 15 минут, не открывая крышку. Выключить огонь. В кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем и закрыть крышкой. Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №2

Приготовить соус. Для этого соединить уксус (лучше брать рисовый, но если его нет, то подойдёт любой), сахар и соль. Соус хорошенько перемешать вилкой, чтобы сахар и соль растворились в уксусе.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №3

Одну половину рыбы нарезать тонкими слайсами.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №4

Вторую половину рыбы нарезать довольно крупными кубиками.
(Рыбу можно заменить креветками или крабовыми палочками).

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №5

Выложить рис на тарелку. Рис получается слегка клейким, так и должно быть, потом будет удобно формировать салат.
Заправить рис приготовленным соусом. Перемешать. Дать рису полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №6

Измельчить 2 листа нори (раскрошить руками или разрезать ножницами). Если у вас нет нори, то можно обойтись и без них.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №7

Добавить одну часть риса к нори. Хорошо перемешать. Можно весь рис сделать с нори, тогда понадобится 4 листа нори.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №8

Огурцы нарезать кубиками. Если хотите, можете очистить огурцы от кожицы и сердцевины, но я этого никогда не делаю.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №9

Авокадо (нужно брать мягкий и спелый) надрезать, удалить косточку, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона.
(Размер кубиков рыбы, огурцов и авокадо можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчётливо чувствовался вкус каждого ингредиента.)

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №10

Собрать салат.
Поставить на блюдо разъёмное кольцо (у меня диаметром 15 см). Кольцо можно смазать внутри растительным маслом, чтобы рис не прилипал. Выложить первым слоем рис с нори. Слегка утрамбовать (не слишком сильно, чтобы рис оставался достаточно воздушным).

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №11

На рис выложить сливочный сыр и разровнять ложкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №12

Теперь выложить слой рыбы кубиками. Сверху на рыбу - немного сыра.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №13

Далее - слой огурцов.
(Я их не солю. Если посолить, то из них выделится много жидкости.)

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №14

Затем выложить вторую часть риса (теперь без нори).
Салат слегка утрамбовать, чтобы он хорошо держал форму и не распадался. Снова выложить сливочный сыр. Количество сыра вы можете регулировать по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №15

Слайсы красной рыбы скрутить в форме произвольных "розочек".

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №16

Следующий слой - авокадо. На этот слой выложить остатки сыра.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши - шаг №17

Сверху произвольно выложить "розочки" из красной рыбы.
(Авокадо и "розочки" из красной рыбы я советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась.)
Подавать слоёный салат "Филадельфия" с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши. Как приготовить Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРоллы
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат рыбный Салат с авокадо Салат с рисом Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из авокадо Блюда из огурцов Блюда из риса Блюда из семги Блюда из сыраСыр сливочный
424 спасибо 7 0
Обжорка Жрачковна Пятница, 13 Декабря 2019 г. 08:50 #

Салат обалденный,но холодный рис не для меня

   
цитировать
Анна Суббота, 04 Января 2020 г. 21:54 #

Очень интересный рецепт. А как его есть? Порезать на кусочки???

   
цитировать
ludasik1502 Вторник, 14 Января 2020 г. 14:31 #

Очень-очень вкусный салат! На Новый год разлетелся первым и попросили сделать ещё на Рождество! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Анастасия Среда, 10 Июня 2020 г. 16:04 #

Судя по ингредиентам вкуснятина) рискнула сделать, вечером продегустируем;)

   
цитировать
Ingrem Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 14:53 #

Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Индира Четверг, 24 Сентября 2020 г. 12:07 #

Очень и очень вкусно 😋

   
цитировать
Александра Пятница, 25 Сентября 2020 г. 21:00 #

Этот салат для любителей суши и не более....а так как я их просто обожаю, то салат просто бомба :D. Спасибо за рецепт!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)