рецепт с фото пошаговый

Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами

Фото к рецепту: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами

Этот очень вкусный, густой и насыщенный суп приготовлен по мотивам бефстроганов - из обжаренных тонких кусочков говядины, с луком, томатом и сметанным соусом. Суп с мясом и грибами обладает ярким запоминающимся вкусом и невероятным ароматом.

Продукты
Говядина - 400 г
Шампиньоны - 300 г
Макароны - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 200 мл
Паста томатная - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Горчица - 2 ст. ложки
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Вода горячая (или бульон) - 2 л
Петрушка свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перцы молотые (смесь) - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Пошаговый фото рецептГустой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами
Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Для этого супа выбирайте качественные макароны, изготовленные из муки твёрдых сортов. Вид макаронов значения не имеет, но вкуснее суп получится с крупными макаронами с отверстиями. Я использовала тортильони (tortiglioni).

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №2

Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать тонкой соломкой.
Репчатый лук очистить и нарезать мелко.
Зубчики чеснока очистить и порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №3

В кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить сначала мясо до лёгкой корочки. Затем добавить лук и обжарить до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №4

Затем добавить чеснок, перемешать и обжаривать ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №5

Всыпать паприку, добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №6

Перемешать и обжаривать 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №7

Влить 2 л горячей воды или бульона. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности мяса, примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №8

Шампиньоны вымыть, вытереть насухо и нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №9

В сковороде нагреть немного масла и обжарить шампиньоны до румяности. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №10

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Сметану смешать с горчицей, немного разбавить водой или бульоном. Добавить муку и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №11

Макароны всыпать в кипящую подсоленную воду и варить в течение половины времени, указанного на упаковке. Затем откинуть макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №12

Выложить в кастрюлю обжаренные шампиньоны и отваренные макароны. Суп посолить и поперчить по вкусу. Довести суп с говядиной, макаронами и грибами до кипения и варить 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №13

Заправить суп сметаной, смешанной с горчицей и мукой. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь до минимального и томить суп "Бефстроганов" ещё 2 минуты. Затем снять кастрюлю с огня, дать супу настояться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами - шаг №14

Разлить суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами по тарелкам, посыпать нарезанной петрушкой и подать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами. Как приготовить Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из говядины Суп из шампиньонов Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из макарон Блюда из шампиньонов
8 спасибо 1 0
АнгелА Четверг, 17 Октября 2019 г. 10:57 #

Суп не для слабаков)) ни с какой нибудь вермишелькой, а с настощими макаронами)) Супер!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(179)