рецепт с фото пошаговый

Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде)

Фото к рецепту: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде)
 isaenko   17.06.19

Запеканка из капусты со сладким перцем, зеленью и репчатым луком, приготовленная на сковороде, - простое, но очень вкусное блюдо. За счет того, что капуста используется молодая, запеканка выходит такой нежной, просто тающей во рту. А благодаря специям блюдо получается ароматным и оригинальным.

Продукты
Капуста белокочанная (молодая) - 500 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Лук зелёный - 3-4 перышка
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 15 г
Крахмал кукурузный - 15 г
Соевый соус - 2 ст. ложки
Чеснок сушёный - 1/4 ч. ложки
Кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
Куркума молотая - 1/4 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Кунжут (для посыпания) - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКапустная запеканка со сладким перцем (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №1

Подготовить продукты.
Капусту я использую молодую. Капуста старого урожая готовится дольше, поэтому перед тем, как смешивать с остальными ингредиентами, протушите её в течение 15 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №2

Молодую капусту крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №3

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Сладкий перец разрезать вдоль пополам, удалить семена и перегородки. Нарезать перец поперек тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №4

Добавить репчатый лук и сладкий перец к капусте.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №5

Петрушку и зелёный лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №6

Добавить зелень к капусте с репчатым луком и перцем.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №7

Яйца взбить вилкой.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №8

Вылить яичную смесь к капусте с овощами.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №9

Также добавить соевый соус. Соль можно не добавлять, так как соевый соус солёный сам по себе. Ориентируйтесь на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №10

Всыпать сушёный чеснок, кориандр и куркуму. Можно по вкусу добавить и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №11

Всыпать муку и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №12

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №13

Смазать сковородку (диаметром 22-24 см) половиной растительного масла, выложить овощную массу и разровнять. Посыпать кунжутом.
Прикрыть сковороду крышкой и готовить запеканку из капусты на небольшом огне 5-7 минут. Так как капуста молодая, она быстро приготовится. Капуста также немного осядет в процессе приготовления.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №14

Снять крышку, сверху поставить тарелку чуть меньшего диаметра, чем сковорода, чтобы было удобно переворачивать запеканку.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №15

Перевернуть сковородку, чтобы капустная запеканка оказалась на тарелке.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №16

Снова смазать сковородку маслом. Вернуть запеканку на сковороду необжаренной стороной вниз. Жарить ещё 5-7 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №17

Перевернуть готовую запеканку на широкую тарелку и подать к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде) - шаг №18

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде). Как приготовить Капустная запеканка со сладким перцем (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка овощная Овощные
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из перца Блюда с соевым соусом
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)