видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Сникерс"

Фото к рецепту: Торт "Сникерс"

Вкусный, очень сытный, мегашоколадный торт "Сникерс" с арахисом и солёной карамелью.

Продукты
Для бисквита:
Мука - 190 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 200 г
Какао-порошок - 45 г
Масло растительное - 75 мл
Молоко - 75 мл
Кофе растворимый - 2 ст. л.
Вода (кипяток) - 200 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
*
Для ганаша:
Шоколад тёмный - 180 г
Сливки жирные (от 30%) - 180 г
*
Для крема:
Сгущёнка варёная - 380 г
Масло сливочное - 180 г
*
Дополнительно:
Арахис жареный (солёный) ~ 200 г
Карамель солёная домашняя ~ 200 г

Видео рецептТорт "Сникерс"
Пошаговый фото рецептТорт "Сникерс"
Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №1

Для приготовления шоколадного бисквита просеиваем и объединяем все сухие ингредиенты, кроме кофе: муку, какао, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №2

В другой ёмкости тщательно растираем сахар и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №3

Затем добавляем яйцо и вновь хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №4

Добавляем половину сухой смеси. Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №5

Вливаем молоко. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №6

Добавляем только что заваренный кофе (кипяток). Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №7

Вводим оставшуюся часть сухих ингредиентов. Хорошо вымешиваем ещё раз - бисквитное тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №8

Перекладываем тесто в круглую, желательно разъемную форму для выпекания (диаметром 18 см).

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №9

Выпекаем шоколадный бисквит в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 40 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку. Минут через 30 уже проверяйте готовность по сухой шпажке (если бисквит готов - воткнутая в середину коржа деревянная шпажка при извлечении должна быть чистой, без следов теста).

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №10

Чтобы бисквит хорошо разрезался, лучше готовить его накануне, а после остывания обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №11

Готовим крем-ганаш на тёмном шоколаде.
Сливки и шоколад ставим на водяную баню.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №12

На среднем огне растапливаем шоколад. Как только весь шоколад растопился в сливках, снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №13

Крем-ганаш полностью остужаем - сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике, предварительно накрыв пищевой плёнкой.
*
Этот крем можно сделать накануне сборки торта, но перед использованием заранее достать его из холодильника, чтобы с ним было удобнее работать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №14

Готовим крем с варёной сгущёнкой. Масло и сгущёнка должны быть комнатной температуры.
Взбиваем миксером сливочное масло до пышности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №15

По ложечке вводим к маслу варёную сгущёнку. После каждой ложки хорошо взбиваем крем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №16

Когда все готово, приступаем к сборке торта. Бисквит разрезаем на 3 коржа.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №17

Собирать торт лучше в кольце. Выкладываем туда первый корж. На бисквит по краю выкладываем бортик из ганаша (чтобы начинка не убежала). В середину выкладываем крем с варёной сгущёнкой. Щедро посыпаем арахисом и поливаем карамелью (см. рецепт по ссылке в списке продуктов).

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №18

Повторяем процесс со вторым коржом. Накрываем третьим.
Убираем торт на несколько часов в холодильник для стабилизации.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №19

Верх торта покрываем остатками масляного крема.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №20

Украшаем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №21

Оставляем торт "Сникерс" на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Сникерс". Как приготовить Торт "Сникерс"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный Крем сливочный Крем шоколадный
ТортыТорт бисквитный Торт Сникерс Торт шоколадный
День влюбленных
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
1988 спасибо 1460362 170 43
Надежда Пятница, 06 Августа 2021 г. 11:33 #

СОДА ОБЯЗАТЕЛЬНА?

   
цитировать
Ева Среда, 18 Августа 2021 г. 20:31 #

Екатерина
Подскажите, для какого диаметра формы указано в рецепте?
18 см

   
цитировать
Вера Суббота, 11 Сентября 2021 г. 21:09 #

Получился очень вкусный и сытный тортик. Сделала 2 коржа, так как коржик получился не очень высокий(тк моя форма была 25 см) Вышел тортик на 3,5 кг

   
цитировать
Регина Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 23:11 #

Девочки подскажите, хочу испечь этот торт но только на 28 диаметр, если все продукты умножу на 2 нормально будет?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 18:20 #

Не пеките в силиконовой форме

   
цитировать
Анна Вторник, 28 Сентября 2021 г. 08:59 #

Сегодня испекла торт по этому рецепту. Бисквит второй раз бы такой печь не стала, совсем что-то не понравился, ещё и в духовку стоял около часа, но ощущение что сыроват не покидало. В общем, очень странный бисквит. Начинка просто шикарная. Но коржи я дополнительно пропитала сахарным сиропом. Получилось вкусно. Украсила на свой вкус)

   
цитировать
Ирина Четверг, 30 Сентября 2021 г. 08:49 #

Торт очень сладкий, бисквит крошился в руках. Карамель делала по другому рецепту. Конечно, торт понравился, но надо искать другой рецепт бисквита .

   
цитировать
Марина Понедельник, 04 Октября 2021 г. 14:25 #

У меня вопрос—а зачем добавлять и соду, и разрыхлитель? Они ведь выполняют одну и ту же функцию... Очень жду ответа!

   
цитировать
Марина Кондитер Понедельник, 04 Октября 2021 г. 21:03 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный тортик!

   
цитировать
Kristina Суббота, 09 Октября 2021 г. 19:24 #

Как карамель приготовить не написано 😔

   
цитировать
Анастасия Вторник, 02 Ноября 2021 г. 12:02 #

Бисквит не поднялся! Лепёха твёрдая’..

Три раза пробовала, в итоге взяла рецепт бисквита другой, сразу всё отлично получилось

   
цитировать
Елена Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 18:53 #

Первый раз делала этот торт. Бисквит неравномерно поднялся, в центре высоко, а по краям не очень. Пропекся за 40 минут, 180С с феном.

Соленая карамель обалденно вкусная получилась.

Ганаш на темном шоколаде на любителя. Очень быстро застывает, пришлось взбить миксером перед сборкой торта.

Очень сытный торт и очень вкусный.

   
цитировать
Юлия Среда, 29 Декабря 2021 г. 14:35 #

Подскажите, сами коржи пропитывать не надо?

   
цитировать
Ирина Вторник, 18 Января 2022 г. 12:33 #

Заменяю чизом

   
цитировать
Мила Вторник, 01 Февраля 2022 г. 12:54 #

Тесто д.б.жидким??

   
цитировать
Мила Вторник, 01 Февраля 2022 г. 17:09 #

Осторожно, торт плывет, течет. Надо только с бортиками.

Торт сложный.

   
цитировать
Евгения Четверг, 03 Февраля 2022 г. 14:05 #

Не получился бисквит. Тесто очень жидкое. Непонятно по фото это норма или нет . В итоге не поднялся и не пропекся. Жалко даже не продукты , а время

   
цитировать
Любовь Вторник, 08 Марта 2022 г. 01:41 #

Бисквит удачным не назовешь, лучше взять другой рецепт

   
цитировать
Диана Четверг, 24 Марта 2022 г. 16:21 #

Начинаю разочаровываться. Бисквит стоит 15минут в духовке и совсем ни на грамм ни поднялся. Надеюсь вы оправдаете свой рецепт, ибо продукты в помойку, а они сейчас совсем не из дешёвых

   
цитировать
Afrodit@ Четверг, 31 Марта 2022 г. 14:02 #

Разочарована... Делала строго по рецепту. В итоге, какие коржи я тут из него вырежу? Весь разваливается. Хотела ко дню рождения сына испечь, хорошо что накануне пеку. Сейчас сделаю проверенный бисквит с добавлением какао и буду заново печь корж. А это будем с чаем пить сегодня.

   
цитировать
наташа Четверг, 07 Апреля 2022 г. 10:42 #

попробуйте класс

   
цитировать
наташа Четверг, 07 Апреля 2022 г. 10:43 #

Руслана
Вот что у меня вышло😝😝&#12854До сих пор отойти от смеха😄 😄 не могу))) как так у вас вышло!!
мне нравится

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 22 Мая 2022 г. 16:54 #

Рецепт супер, спасибо большое.первый раз когда спекла, сьели очень быстро и кусочка не оставили.потом спекла ещё, и он настолько вкусный, что и конфет на стол не надо. Муж даже себе просил на др. Пеку по рецепту и всегда получается. Спасибо ✨🌹

   
цитировать
Хз Понедельник, 23 Мая 2022 г. 15:53 #

Чем можно заменить шоколад?

   
цитировать
Евгения. Понедельник, 06 Июня 2022 г. 17:11 #

Спасибо! Очень вкусный торт получился! Родные были в шоке!!! 😊💐💐&#1

   
цитировать
Аня Среда, 08 Июня 2022 г. 20:23 #

Ааааа очень вкусна!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Анна Понедельник, 13 Июня 2022 г. 17:26 #

Получилось вкусно но тяжёлый торт, коржи пропитала молоком

   
цитировать
Анна Понедельник, 13 Июня 2022 г. 17:28 #

Вкусно

   
цитировать
Анастасия Пятница, 08 Июля 2022 г. 10:57 #

Вкусно! Торт всем очень понравился:D

   
цитировать
Огулбагт Вторник, 26 Июля 2022 г. 13:03 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Екатерина Пятница, 29 Июля 2022 г. 08:28 #

Офигенный тортик! Всем рекомендую! Он сбалансированный и очень вкусный! Готовила на 11 человек. Всем хватило, даже ещё осталось. Готовьте - не пожалеете!!! 🎂

P. S. Сфотать не успела - быстро съели😃

   
цитировать
Алина Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:28 #

Тесто получается жидким слишком, так должно быть?

   
цитировать
Катч Вторник, 16 Августа 2022 г. 16:36 #

Дуже класний рецепт

   
цитировать
Белая Акация Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 07:55 #

У кого не получился торт? Вы что, криворукие? Я готовила первый раз в своей жизни торт. И у меня вышло, хотя на моем пути была масса неприятных трудностей.

. Первая:у нас дома печка времен СССР.И готовить в ней коржи такое себе решение. Я боялась что коржи не подымутся, поэтому примерно 30 мл кофе не долила. И еще, почитав комментарии боялась что тесто за 40 минут будет сырое. Ничего подобного. Тесто получилось идеальным, вкус коржей-незабываемый.

. Следующей проблемой стало то, что я испугалась масляного крема со сгущёнкой. По моим воспоминаниям масляный крем это то ещё дерьмо, те самые розочки с красителями сверху тортов времен двухтысячных. Мерзотная хреновина. Целый день себя корила за то что его сделала, боялась что торт получится масло масляное, но нет, крем с арахисом спас его.

. Проблема под номером три-вовсе не проблема. Я знала что для ганаша нужен шоколад более "мягкий", чем горький. Поэтому взяла старую добрую "Алёнку" от красного октября и сливки 33%. Это того стоит, однозначно.

. Начитавшись комментариев, я начала бояться, что торт выйдет неимоверно сладкий и решила добавить слой творожного подсоленного сыра. И знаете что? Это было лучшим решением. Также, коржи я пропитала шоколадным сиропом и горьким кофе понемногу , чтобы был баланс.

. Могу смело советовать делать 4 коржа. И посередине прослойка из сыра.

. Единственная проблема, которую мне не удалось решить это рыхлость бисквита. Резать надо ниткой и ооооочень аккуратно, он местами крошится.

. Торт получился вкуснейшим, как в лучших кондитерских. Единственное что - много его не съешь, он оооооочень сытный. Сладкий, да, но с чаем лучше не придумаешь.

P.S. Я знаю, что он не очень красивый, но зато очень вкусный

   
цитировать
Людмила Среда, 14 Сентября 2022 г. 11:46 #

Вдохновили😀 Вот моё творение🙂

   
цитировать
Ольга Четверг, 13 Октября 2022 г. 22:27 #

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли кофе заменить например на какао?

   
цитировать
Вика Пятница, 04 Ноября 2022 г. 19:37 #

У меня не получился ганаш(

   
цитировать
daruwka Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 08:10 #

Торт просто пушка! Очень вкусный, гостям понравился.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 13:17 #

Замечательный рецепт! Очень вкусный и питательный торт получился!

   
цитировать
Елизавета Четверг, 01 Декабря 2022 г. 18:17 #

Тортик отличный получился, но бисквит не удался(липкий, резиновый, низкий) сдела по этому рецепту https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=159802, и всё замечательно

   
цитировать
Аля Среда, 04 Января 2023 г. 11:59 #

Торт не большой по размеру, но очень сытный. Всем понравился. В рецепте есть всё что нужно и всего хватает.

   
цитировать
Elena Четверг, 19 Января 2023 г. 17:06 #

Первый раз сделала-очень вкусно вышло-и вообще не сильно приторный и сладкий👌.Спасибо за рецепт-моя греческая семья оценила🫶

   
цитировать
Елена Пятница, 24 Февраля 2023 г. 12:34 #

Торт очень вкусный!СПАСИБО!!!!!!!:heart::

   
цитировать
Вилка Среда, 31 Мая 2023 г. 08:07 #

Здравствуйте а на сколько надо умножить ингредиенты если размер диаметра 27 см

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 11 Июня 2023 г. 22:29 #

Добрый вечер,подскажите пожалуйста как быстро застывают подтёки на торте.

   
цитировать
Afrodit@ Вторник, 13 Июня 2023 г. 10:52 #

Испекла корж поднялся не равномерно, и не высокий был. Пришлось испечь еще один, в итоге вырезала 3 коржа. Крем, ганаш и карамель мне понравилось по вкусу и работать с ним. Вот что получилось.

   
цитировать
Natalie Chance Понедельник, 19 Июня 2023 г. 18:25 #

Пекла торт маме на день рождения на скорую руку. Начала в 10 утра, закончила к 17:30. Торт обалденный! Буду делать еще!

   
цитировать
Лидия Понедельник, 24 Июля 2023 г. 14:14 #

Очень вкусный торт получился. Приготовила на день рождения доченьки. Дети в восторге. Благодарю за рецепт❤

   
цитировать
Лидия Понедельник, 24 Июля 2023 г. 14:25 #

Дополню отзыв фотографией в разрезе

   
цитировать
Кристина Четверг, 24 Августа 2023 г. 18:39 #

Получилась лепешка,а так он вкусный лутше сделать биск с какао и сделать крем по рецепту

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)