видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Сникерс"

Фото к рецепту: Торт "Сникерс"
 videoculinary   22.03.17

Торт "Сникерс" – настоящий подарок любителям арахиса и шоколада. Красивый, высокий и очень эффектный торт "Сникерс" станет настоящим украшением стола. Приготовьте торт "Сникерс" по этому рецепту, и ваши детки будут вам благодарны.

Продукты
Для бисквита:
Мука - 350 г
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 400 г
Яйца - 3 шт.
Кефир, простокваша или пахта - 400 мл
Ванильный сахар или экстракт ванили - 2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для карамельного крема:
Масло сливочное – 400 г
Сгущенное молоко вареное – 800 г
*
Для крема "Нуга":
Масло сливочное - 200 г
Арахисовая паста - 200 г
Арахис - 200 г
Яичный белок - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мед - 50 г
Вода - 50 мл
Соль - 1 щепотка
*
Для шоколадной глазури:
Сливки, жирностью минимум 30% - 300 мл
Шоколад молочный - 400 г

Видео рецептТорт "Сникерс"
Пошаговый фото рецептТорт "Сникерс"
Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №1

Подготовьте продукты для бисквита.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №2

Подготовьте продукты для крема.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №3

Включите духовку, установите температуру 180°C. Выстелите бумагой и смажьте маслом две формы диаметром 24 см. Поставьте формы в сторонку и займитесь подготовкой мучной смеси.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №4

Просейте 350 граммов муки и 30 граммов порошка какао, добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №5

Положите в миску миксера 200 граммов сливочного масла, взбивайте добела. Не прекращая взбивать, в два приёма добавьте 400 граммов сахара.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №6

Продолжайте взбивать, добавьте по одному три яйца. Хорошо взбейте массу. Самое время добавить ванильный сахар или ванильную эссенцию — две чайные ложки. Добавьте щепотку соли.
Переключите миксер на минимальную скорость. Поочерёдно, маленькими порциями добавляйте мучную смесь и 400 граммов кефира, пахты или простокваши.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №7

Возвращаемся к формам. Выложите в них поровну шоколадное тесто, разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой духовке. Температура выпекания шоколадных коржей - 180°C, а выпекать их нужно 35-40 минут. Готовность коржей проверьте деревянной палочкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №8

Выньте из духовки готовые коржи, дайте им остыть 10 минут и положите на решётку или на деревянную доску. Оставьте шоколадные коржи отдохнуть на 5 часов.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №9

Для торта "Сникерс" нам понадобится обжарить и очистить от оболочки 200 граммов арахиса. Отправьте арахис в духовку, разогретую до 180°C, обжаривайте арахис 5-7 минут. Выньте арахис из духовки и дайте ему остыть. Теперь арахис можно легко очистить от оболочки. Очищенный арахис слегка измельчите.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №10

Приготовьте карамельный крем из сгущенки и масла. Положите в миску миксера 400 граммов мягкого сливочного масла. Взбейте добела. Не прекращайте взбивать. Постепенно добавьте 750 граммов варёного сгущённого молока. Взбивайте то тех пор, пока у вас не получится пышный и плотный крем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №11

Приготовьте крем "Нуга". Взбейте миксером 200 граммов мягкого сливочного масла и 200 граммов арахисовой пасты. Поставьте в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №12

Приготовьте сироп. В кастрюльку положите 50 граммов мёда. Добавьте 50 миллилитров воды и 100 граммов сахара. Поставьте кастрюльку на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Затем, продолжая перемешивать, уваривайте до температуры 130°C. Снимите сироп с огня.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №13

В миску миксера отделите 2 яичных белка, слегка взбейте, добавьте щепотку соли. Продолжайте взбивать, вливая тонкой струйкой горячий сироп. Взбивайте, пока масса не остынет до комнатной температуры. Если миксер "устал", можно сделать перерыв и дать миксеру отдохнуть.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №14

Продолжая взбивать, добавьте постепенно по одной ложке смесь масла и арахисовой пасты. Затем переведите скорость миксера на минимум и добавьте измельчённый арахис.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №15

Всё готово. Приступайте к сборке торта "Сникерс". Разрежьте каждый бисквит по высоте пополам (на два коржа). Положите корж срезом вверх на подставку для сборки торта. На корж выложите половину крема "Нуга". На крем — второй корж, на него – половину карамельного крема, затем положите третий корж, на него положите вторую половину крема "Нуга". Четвёртый корж положите гладкой стороной вверх.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №16

Покройте весь торт карамельным кремом, три ложки крема оставьте для заглаживания торта. Поставьте торт "Сникерс" в холодильник на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №17

Приготовьте шоколадную глазурь. Измельчите 400 граммов молочного шоколада. Налейте в кастрюльку 300 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%. Доведите сливки до кипения. Не кипятите! Горячие сливки влейте в миску с шоколадом. Дайте постоять 2-3 минуты и перемешайте, чтобы весь шоколад растворился. Оставьте остывать глазурь до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №18

Выньте торт из холодильника, аккуратно загладьте его оставшимся карамельным кремом и отправьте обратно в холодильник на 10-15 минут.
Через 10 минут переставьте торт "Сникерс" на решётку, покройте остывшей шоколадной глазурью и ещё раз отправьте на 10-15 минут в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №19

Излишки глазури соберите, процедите и покройте торт шоколадной глазурью ещё раз.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №20

Готовый торт "Сникерс" поставьте на блюдо и поместите в холодильник. Выньте торт за 1-2 часа до подачи к столу. Подайте торт "Сникерс" с чашкой крепкого ароматного чая.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Сникерс". Как приготовить Торт "Сникерс"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
Кремы, суфлеКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный
ТортыТорт Сникерс Торт шоколадный
На праздничный стол
Блюда из кефира
61 спасибо 2 2
Света Пятница, 07 Декабря 2018 г. 12:20 #

пекла его в 2017 году для сына. Тогда на продукты потратила в районе 2000т.р. У мастера по такому рецепту очень дорого бы обошелся. Трудности возникли только из-за отсутствия нужных инструментов. Торт фантастически вкусный, сытный, можно целую роту солдат накормить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)