видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Сникерс"

Фото к рецепту: Торт "Сникерс"

Вкусный, очень сытный, мегашоколадный торт "Сникерс" с арахисом и солёной карамелью.

Продукты
Для бисквита:
Мука - 190 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 200 г
Какао-порошок - 45 г
Масло растительное - 75 мл
Молоко - 75 мл
Кофе растворимый - 2 ст. л.
Вода (кипяток) - 200 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
*
Для ганаша:
Шоколад тёмный - 180 г
Сливки жирные (от 30%) - 180 г
*
Для крема:
Сгущёнка варёная - 380 г
Масло сливочное - 180 г
*
Дополнительно:
Арахис жареный (солёный) ~ 200 г
Карамель солёная домашняя ~ 200 г

Видео рецептТорт "Сникерс"
Пошаговый фото рецептТорт "Сникерс"
Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №1

Для приготовления шоколадного бисквита просеиваем и объединяем все сухие ингредиенты, кроме кофе: муку, какао, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №2

В другой ёмкости тщательно растираем сахар и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №3

Затем добавляем яйцо и вновь хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №4

Добавляем половину сухой смеси. Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №5

Вливаем молоко. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №6

Добавляем только что заваренный кофе (кипяток). Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №7

Вводим оставшуюся часть сухих ингредиентов. Хорошо вымешиваем ещё раз - бисквитное тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №8

Перекладываем тесто в круглую, желательно разъемную форму для выпекания (диаметром 18 см).

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №9

Выпекаем шоколадный бисквит в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 40 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку. Минут через 30 уже проверяйте готовность по сухой шпажке (если бисквит готов - воткнутая в середину коржа деревянная шпажка при извлечении должна быть чистой, без следов теста).

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №10

Чтобы бисквит хорошо разрезался, лучше готовить его накануне, а после остывания обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №11

Готовим крем-ганаш на тёмном шоколаде.
Сливки и шоколад ставим на водяную баню.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №12

На среднем огне растапливаем шоколад. Как только весь шоколад растопился в сливках, снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №13

Крем-ганаш полностью остужаем - сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике, предварительно накрыв пищевой плёнкой.
*
Этот крем можно сделать накануне сборки торта, но перед использованием заранее достать его из холодильника, чтобы с ним было удобнее работать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №14

Готовим крем с варёной сгущёнкой. Масло и сгущёнка должны быть комнатной температуры.
Взбиваем миксером сливочное масло до пышности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №15

По ложечке вводим к маслу варёную сгущёнку. После каждой ложки хорошо взбиваем крем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №16

Когда все готово, приступаем к сборке торта. Бисквит разрезаем на 3 коржа.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №17

Собирать торт лучше в кольце. Выкладываем туда первый корж. На бисквит по краю выкладываем бортик из ганаша (чтобы начинка не убежала). В середину выкладываем крем с варёной сгущёнкой. Щедро посыпаем арахисом и поливаем карамелью (см. рецепт по ссылке в списке продуктов).

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №18

Повторяем процесс со вторым коржом. Накрываем третьим.
Убираем торт на несколько часов в холодильник для стабилизации.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №19

Верх торта покрываем остатками масляного крема.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №20

Украшаем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Сникерс" - шаг №21

Оставляем торт "Сникерс" на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Сникерс". Как приготовить Торт "Сникерс"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный Крем сливочный Крем шоколадный
ТортыТорт бисквитный Торт Сникерс Торт шоколадный
День влюбленных
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
1988 спасибо 1459217 168 43
Анастасия Суббота, 16 Мая 2020 г. 05:50 #

Получился такой тортик☺ Очень сытный и вкусный! Пекла в форме 22 см, все ингредиенты умножила на 1,2, крема со сгущенкой сделала в два раза больше. Арахис брала жареный соленый (выбрала где поменьше соли), карамель обычная покупная, чуть-чуть ее посолила. По совету автора коржи и крем ганаш делала за день до сборки торта. Только для подтеков пришлось второй раз поставить крем ганаш на водяную баню и подгореть, слишком густой был.

Рецепт просто отличный, обязательно буду готовить ещё!

   
цитировать
Алена Суббота, 16 Мая 2020 г. 09:14 #

Вчера приготовила этот торт. Как тут уже сказали, он не на скорую руку. Бисквит печется дольше указанного времени, хоть и духовка у меня электрическая, он не пропекся. К тому же получилось разрезать только на два коржа, пришлось дополнительно выпекать третий.

Торт получился ОООЧЕНЬ СЛАДКИЙ, ну прям в рот не вломишь. Начинка прикольная, но, нужно было указать количество ее на торт, и карамель, я ее не пожалела, налила от души, а нужно было всего немного залить орехи. Ганаш действительно лишний. Итак сладко, и коржи и крем.

И да, по ингредиентам не бюджетный.

Обидно что придется выкинуть.

   
цитировать
Алена Суббота, 16 Мая 2020 г. 09:16 #

Вот что получилось

   
цитировать
Ольга Суббота, 16 Мая 2020 г. 13:59 #

Делала на день рождения отцу, сказал, что самый лучший торт который он пробовал, вообщем, огромное спасибо!:heart:

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 21:06 #

Ребенок выбрал этот торт, два раза переделывала коржи - ни разу не получились.

   
цитировать
Аврора Среда, 20 Мая 2020 г. 19:07 #

Ага, глазами ел бы.Хочу попробовать его приготовить, то же будет мой первый торт. Поэтому боюсь продукты перевести.Наверно, кондитерское кольцо обязательно нужно? ровненькие тортики эстетичнее смотрятся.Но тут надо знать диаметр и объем, рецепт же на определённый вес рассчитан...

   
цитировать
Дарья96 Суббота, 23 Мая 2020 г. 21:26 #

Прекрасный рецепт!!

   
цитировать
Полина Среда, 03 Июня 2020 г. 14:23 #

Спасибо за рецепт ❤️

   
цитировать
Диана Пятница, 17 Июля 2020 г. 23:51 #

Очень вкусный торт получается, спасибо за рецепт

   
цитировать
Наталия Суббота, 18 Июля 2020 г. 21:56 #

Капееец,первый раз не получился масляный крем,спасала его спасала,не спасла🤦🏼&#8205 обмазать взбитыми сливками)

   
цитировать
Маргарита Среда, 29 Июля 2020 г. 19:54 #

Спасибо большое за рецепт! Торт получился очень вкусный. Вот, что у меня вышло:

   
цитировать
Аня Среда, 19 Августа 2020 г. 16:36 #

Спасибо за рецепт,первый раз готовила мужу торт на ДР, очень понравился и мужу и гостям, диаметр 18 см хватило по среднему кусочку на 10 человек.

   
цитировать
Наталья Пятница, 21 Августа 2020 г. 20:07 #

Первый раз испекла серьёзный торт. Торт просто супер. Одной порции оказалось на 6 человек мало. Спасибо большое за рецепт. Все очень понятно. И самое главное Очень вкусно

   
цитировать
Наталья Пятница, 21 Августа 2020 г. 20:08 #

Наталья
Первый раз испекла серьёзный торт. Торт просто супер. Одной порции оказалось на 6 человек мало. Спасибо большое за рецепт. Все очень понятно. И самое главное Очень вкусно

   
цитировать
Ирина Пятница, 28 Августа 2020 г. 07:45 #

Все получилось. Торт понравился и детям и взрослым. Очень необычный, так как все остальные уже приелись. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ирина Пятница, 28 Августа 2020 г. 07:46 #

😀

   
цитировать
Марина Пятница, 09 Октября 2020 г. 10:55 #

Спасибо большое за рецепт! Торт получился чудесный ☺

   
цитировать
Марина Воскресенье, 18 Октября 2020 г. 14:03 #

В процессе на данный момент только как то тесто уж очень жидким выглядит

   
цитировать
Екатерина Пятница, 23 Октября 2020 г. 20:08 #

Спасибо за рецепт! Ингредиенты для бисквита увеличила на половину. Карамель можно в следующий раз уменьшить раза в 3. Единственный минус-дороговато выходит. Муж оценил, очень вкусно!!!

   
цитировать
Наталья Среда, 28 Октября 2020 г. 18:40 #

Этот торт делаю уже 5 или 6 раз. Все мои знакомые которые пробовали его, в восторге. Сам корж печется дольше, чем указано в рецепте, а все остальное по списку.

Спасибо автору за вкусный рецепт торта.

   
цитировать
Эленэ Среда, 11 Ноября 2020 г. 14:15 #

а обьязательно сливки жирности 30%?

   
цитировать
Леся Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 17:01 #

Честно - волнуюсь,т.к. это мой первый торт,но уже приготовила бисквит,и без кофе ничего)

   
цитировать
Лиана Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 23:51 #

Оля
во-первых он не вкусный во-вторых он не поднялся и не пропекся какие-то лепешки
Мой бисквит тоже не пропекся((( даже не знаю, что делать.. очень расстроилась

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 21:56 #

Получилось с первого раза. Я заменила бисквит на свой. У меня 4 коржа и крем я делала 2 п масла и 2 сгущенки. Не жирно. Оч вкусно. Готовьте

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 21:57 #

Татьяна
Получилось с первого раза. Я заменила бисквит на свой. У меня 4 коржа и крем я делала 2 п масла и 2 сгущенки. Не жирно. Оч вкусно. Готовьте

   
цитировать
Алина Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 18:08 #

Мой первый серьёзный торт!

Все делала по рецепту, украшала карамелью

Форма 17, для крема и выравнивания ушла банка сгущенки и пачка масла

Все идеально, всем понравилось)

   
цитировать
Наталья Пятница, 01 Января 2021 г. 13:32 #

рецепт коржей не понравился совсем, жаль, что не прочитала отзывы.

   
цитировать
София 1858357735 Суббота, 02 Января 2021 г. 17:49 #

А подайдет форма 24×24 для бисквита???

   
цитировать
Анна Понедельник, 04 Января 2021 г. 13:45 #

Первый раз пекла торт. Спасибо за подробный рецепт🤗

   
цитировать
Наталья Среда, 06 Января 2021 г. 19:32 #

Разве кожи не пропитывают?

   
цитировать
Диана Вторник, 26 Января 2021 г. 22:06 #

Он безумно сытный и вкусный. Мне не понравился только вкус солёной карамели, видимо я не гурман))) в остальном прекрасный торт. Я бы еще пропитала коржи чем-нибудь алкогольным - было бы вообще шикарно

   
цитировать
Диана Вторник, 26 Января 2021 г. 22:07 #

Вот какой тортик получился

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 14 Февраля 2021 г. 21:04 #

Делала первый раз, тк большой любитель сникерса. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Артем Вторник, 16 Февраля 2021 г. 02:26 #

В рецептн было написано о кипятке,где он и в какой момент добавлять?

   
цитировать
Анастасия Четверг, 04 Марта 2021 г. 10:17 #

Маргарита
Спасибо большое за рецепт! Торт получился очень вкусный. Вот, что у меня вышло:
подскажите какой размер формы у вас ?

   
цитировать
nastika.85 Воскресенье, 14 Марта 2021 г. 21:50 #

Шикарный торт! В меру сладкий,солёная карамель придала пикантность тортику.

   
цитировать
Анна Четверг, 18 Марта 2021 г. 03:18 #

Торт реально мего шоколадный, мега вкусный, я в восторге такой нямы я еще не делала. 👍👍👍&#1

   
цитировать
Снежана Пятница, 26 Марта 2021 г. 14:41 #

Чем можно заменить кофе?

   
цитировать
??? Вторник, 30 Марта 2021 г. 19:30 #

У меня получилось странно. Слишком жидко. Но думаю это моя оплошность

   
цитировать
Карина Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 10:38 #

Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Михаил Пятница, 09 Апреля 2021 г. 12:02 #

Для потёков вы используете глазурь? Или ганаш???? Если глазурь, то какой температуры?

   
цитировать
Дарья Четверг, 15 Апреля 2021 г. 10:38 #

Делала по рецепту , получился очень сладкий и правда есть не возможно, но мужу понравилось, для любителя сладкого, зубы сводит жуть, в бисквит лучше не добавлять много сахара.

   
цитировать
Крис Четверг, 22 Апреля 2021 г. 19:43 #

Корж вообще не пропекся и не поднялся. Больше часа стоял. В итоге все ушло в помойку(

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 19:06 #

Анастасия
Маргарита
Спасибо большое за рецепт! Торт получился очень вкусный. Вот, что у меня вышло:
подскажите какой размер формы у вас ?
лучше брать форму 17-18 см, но можно и 24, но ингридиенты в 2 раза больше делать, я делала 2 коржа, т.к одного оказалось мало.

   
цитировать
Анастасия Суббота, 08 Мая 2021 г. 17:08 #

Вопрос: как можно растирать растительное масло???

   
цитировать
Алина Суббота, 29 Мая 2021 г. 07:35 #

Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусный, на форму 19 см вес 1,5 кг

   
цитировать
Надежда Понедельник, 21 Июня 2021 г. 18:30 #

Получилось очень вкусно, но тяжеловато на мой вкус. Спасибо за рецепт, всем гостям очень понравилось))

   
цитировать
настя Понедельник, 28 Июня 2021 г. 11:32 #

А чтобы покрыть торт кремом снаружи сколько понадобится масла и сгущенки?

   
цитировать
Алена Пятница, 02 Июля 2021 г. 21:57 #

Здравствуйте, а что делать если форма на 26 см в диаметре, тогда надо брать больше ингредиентов, это примерно какие пропорции будут?

Спасибо заранее :)

   
цитировать
Надежда Вторник, 03 Августа 2021 г. 16:30 #

Спасибо за рецепт!! Торт вкусный и сытный. Мужу понравился 🤗

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)