Тефтели с моцареллой, запечённые в томатном соусе

Подготовить все ингредиенты по списку. Фарш лучше взять либо говяжий, либо свино-говяжий.
Томатный соус можно использовать домашнего приготовления или магазинный. Вместо томатного соуса можно взять помидоры в собственном соку.

Как приготовить тефтели с моцареллой, в томатном соусе:

Лук репчатый очистить и нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки мелко порубить.

Фарш выложить в миску, добавить к нему измельченные лук и зелень.

Чеснок пропустить через пресс и добавить к фаршу.

Добавить итальянские травы, соль и черный молотый перец.

Также добавить в фарш панировочные сухари.

Вбить куриное яйцо. Можно добавить немного молока.

Хорошо перемешать все ингредиенты фарша для тефтелей. Затем фарш отбить - 2-3 раза с силой бросить его в тарелку. Эта процедура уплотнит фарш и придаст ему однородную консистенцию.

Из фарша сформируйте колобки одинакового размера. Положите колобок на ладонь, слегка приплюсните его и положите в центр шарик моцареллы. Сформируйте тефтели с начинкой.

Выложите тефтели с сыром в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Отправьте форму с тефтелями в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Затем достаньте форму из духовки, залейте тефтели томатным соусом или измельченными томатами в собственном соку и отправьте тефтели в духовку еще на 15 минут.

Тефтели с моцареллой, запеченные в томатном соусе, подавайте с гарниром из риса или картофеля.
Приятного аппетита!