видео рецепт с фото пошаговый

Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца

Фото к рецепту: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца

Интересный, в меру острый и пряный салат на зиму - из кабачков, моркови и перца. Зимой расходится всегда, так что смело можно готовить больше. Приготовление легкое и доступное. Удачных заготовок!

Продукты
Кабачки - 800 г
Морковь - 200 г
Перец сладкий - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл
Уксус 9% - 50 мл
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец острый красный молотый - 0,25 ч.л.
Перец черный молотый - 0,25 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Соль - 25 г
Сахар - 50 г

Видео рецептСалат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца
Пошаговый фото рецептСалат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца
Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №1

Как приготовить салат по-корейски на зиму (из кабачков, моркови и перца):

Кабачки очистить от кожицы натереть на корейской терке.
(Если кабачки зрелые, предварительно нужно удалить семена.)

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №2

Перец нарезать соломкой и добавить к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №3

Морковь тоже натереть на корейской терке, а чеснок измельчить на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №4

К овощам добавить соль, сахар, молотый кориандр, чёрный перец и красный острый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №5

Перемешать, влить масло и уксус.
Оставить на 1 час при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №6

Разложить овощной салат по-корейски по чистым стерильным банкам.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №7

Долить сок от овощей до самого верха.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №8

Для заготовки на зиму накрыть банки крышками и стерилизовать салат по-корейски 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №9

Банки закатать и перевернуть.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №10

Из данного количества ингредиентов получается 1 л салата из кабачков, моркови и перца.
Удачных заготовок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца. Как приготовить Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Перец на зиму Салаты на зиму Рецепты маринада
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца
305 спасибо 11 0
Анастасия Четверг, 13 Сентября 2018 г. 08:35 #

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светлана Пятница, 19 Июля 2019 г. 23:07 #

подскажите как хранить?

   
цитировать
Skela Четверг, 29 Августа 2019 г. 17:04 #

У меня все банки взорвались через 2 недели

   
цитировать
Елена Пятница, 13 Сентября 2019 г. 07:26 #

Получилось вкусно (осталась неполная баночка, которую съели сразу). Пока неделю стоят, не взрываются, спустим в прохладный подвал - надеюсь, будут стоять. Спасибо за рецепт, а то всегда проблема, что бы такое из кабачков на зиму сделать: ну, икру, ну, салат был в ассортименте, теперь есть еще такой пикантный салатик.

   
цитировать
Наталья Вторник, 14 Июля 2020 г. 09:45 #

В основном, вкусно, единственное - все пропитывается запахом болгарского перца, кто его не любит советую убрать из рецепта.

   
цитировать
Михаил Суббота, 01 Августа 2020 г. 10:37 #

В этом году повторяю!

   
цитировать
Елена Суббота, 01 Августа 2020 г. 14:47 #

В подвале хранится замечательно. Не помню сколько банок закатала в прошлом, но осталась одна)))).

Очень вкусный салат.

Рекомендую!

   
цитировать
Artfuse Понедельник, 03 Августа 2020 г. 10:30 #

Делала в прошлом году несколько о баночек, но хранила строго в холодильнике. Салат ооочень вкусный👍🏻

   
цитировать
Русалина Среда, 02 Сентября 2020 г. 13:10 #

А в шубу убирать или так оставить

   
цитировать
Елена Среда, 16 Сентября 2020 г. 16:50 #

А я уже второй раз делаю за месяц!Это ооочень вкусно! Сначала закрыла литра 4, но осталось уже мало, так как не ждём до зимы. Вот ещё закрутила 2,5 литра! Ничего не взрывается, если всё хорошо простерелизуете и прокипятите👍

   
цитировать
Галина Суббота, 12 Декабря 2020 г. 22:04 #

Подскажите а можно ли стерилизовать в автоклаве?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)