видео рецепт с фото пошаговый

Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца

Фото к рецепту: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца

Интересный, в меру острый и пряный салат на зиму - из кабачков, моркови и перца. Зимой расходится всегда, так что смело можно готовить больше. Приготовление легкое и доступное. Удачных заготовок!

Продукты
Кабачки - 800 г
Морковь - 200 г
Перец сладкий - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл
Уксус 9% - 50 мл
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец острый красный молотый - 0,25 ч.л.
Перец черный молотый - 0,25 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Соль - 25 г
Сахар - 50 г

Видео рецептСалат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца
Пошаговый фото рецептСалат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца
Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №1

Как приготовить салат по-корейски на зиму (из кабачков, моркови и перца):

Кабачки очистить от кожицы натереть на корейской терке.
(Если кабачки зрелые, предварительно нужно удалить семена.)

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №2

Перец нарезать соломкой и добавить к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №3

Морковь тоже натереть на корейской терке, а чеснок измельчить на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №4

К овощам добавить соль, сахар, молотый кориандр, чёрный перец и красный острый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №5

Перемешать, влить масло и уксус.
Оставить на 1 час при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №6

Разложить овощной салат по-корейски по чистым стерильным банкам.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №7

Долить сок от овощей до самого верха.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №8

Для заготовки на зиму накрыть банки крышками и стерилизовать салат по-корейски 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №9

Банки закатать и перевернуть.

Фото приготовления рецепта: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца - шаг №10

Из данного количества ингредиентов получается 1 л салата из кабачков, моркови и перца.
Удачных заготовок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца. Как приготовить Салат по-корейски на зиму, из кабачков, моркови и перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму
Перец на зиму Салаты на зиму Рецепты маринада
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца
16 спасибо 4 0
Анастасия Четверг, 13 Сентября 2018 г. 08:35 #

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светлана Пятница, 19 Июля 2019 г. 23:07 #

подскажите как хранить?

   
цитировать
Skela Четверг, 29 Августа 2019 г. 17:04 #

У меня все банки взорвались через 2 недели

   
цитировать
Елена Пятница, 13 Сентября 2019 г. 07:26 #

Получилось вкусно (осталась неполная баночка, которую съели сразу). Пока неделю стоят, не взрываются, спустим в прохладный подвал - надеюсь, будут стоять. Спасибо за рецепт, а то всегда проблема, что бы такое из кабачков на зиму сделать: ну, икру, ну, салат был в ассортименте, теперь есть еще такой пикантный салатик.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)